南京六合牛脯 江蘇 ? 南京 ? 六合 六合牛脯，古稱"盆牛脯"，系清廷貢品，是地方傳統(tǒng)特產(chǎn)。其制作已有500多年的歷史，它以膘肥的黃牛前腿肉為主料，以醬油、鹽、冰糖為輔料，采用獨(dú)特的傳統(tǒng)工藝精制而成。其色澤美觀，味道鮮美，香氣濃郁，入口后鮮、香、酥、透、爽，咸中甜、甜中鮮、鮮中香、酥而不膩，回味無窮，是牛肉佳肴中的一絕，1915 年獲巴拿馬國際金獎(jiǎng)。( 南京) 贊 (0) 39 151 生成海報(bào) 燉菜核 下一篇 0001-01-01 南京雨花茶 上一篇 0001-01-01 相關(guān)推薦
