紅熟節(jié) 江蘇 ? 南京 ? 浦口 [紅熟節(jié)]：熟節(jié)，就是紅燒豬大、小腸。這是橋林“四海居”酒館的獨特美味佳肴，店主人一家三代，經(jīng)營這種菜肴，經(jīng)久不衰，已成為橋林地方一大名菜。熟節(jié)，這是將豬腸洗凈，加上多種佐料，用“文火慢燉”達到“熟透老紅”，這時豬腸嫩而不膩，具有“東坡肉”的味道。 贊 (0) 39 151 生成海報 肉絲面 下一篇 0001-01-01 熟驢肉 上一篇 0001-01-01 相關推薦
