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油豆腐干

油豆腐干,無(wú)錫傳統(tǒng)小吃。將老豆腐用刀切成1厘米厚,逐塊放入油鍋煎成金黃色,盛入碗中,用剪刀剪碎,澆上熟醬油、甜面醬、蔥末、姜末、白糖等佐料即可食用。此小吃香氣誘人,外脆內(nèi)嫩,頗受市民喜愛。( 無(wú)錫)

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