系世上稀有的薔薇科屬變異晚熟品種。其果實在立冬前后成熟，收獲時已值下雪季節(jié)，故名雪桃。雪桃適應(yīng)于半潮濕性氣侯，要求土壤透氣性好，喜肥水。在未進入休眠期前受寒流侵襲易發(fā)生凍害，進入休眠期后要求有零下8攝氏度-15攝氏度低溫天氣50天以上，才能正常開花結(jié)果。邳產(chǎn)雪桃果型好，果實大，平均單果重300克，最大單果重610克。果品質(zhì)量好，水份充足，脆甜爽口，可溶性固性物含量20-24% ( 邳州)