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丁莊金針菜

宿豫縣種植黃花菜歷史悠久。傳說三國時當?shù)亓餍醒x病,華佗前往為民治病,后人見黃花菜的形狀恰似華佗治病的金針,遂將其稱作金針菜。該菜名氣最大的是產(chǎn)于丁嘴鄉(xiāng)的“丁莊大菜”。它身條粗壯,嘴烏體亮,肉厚味美,健體安神,營養(yǎng)豐富。“丁莊大菜”先后參展于南洋勸業(yè)會、巴拿馬國際博覽會、中國農(nóng)業(yè)展覽會和廣州商品交易會等。“吉字”牌金針菜為省優(yōu)質產(chǎn)品

( 宿遷)

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