泗陽白酥梨果實大型，平均單果重350克，最大的達(dá)1500克，果實近圓柱形，果皮黃色，稍帶淺褐色，充分成熟為金黃色，果點雖小但密而明顯。其果果心小，果肉酥脆爽口、皮薄多汁、味道濃甜而香。果實中含有糖類、有機(jī)酸、礦物質(zhì)和多種維生素，營養(yǎng)價值很高，可溶性固形物11．2-15％，品質(zhì)上等。果實采收時間長，從八月中旬開始，一直可采到十月中旬，無落果現(xiàn)象。

果實亦較耐貯藏，一般可貯至次年3-4月。除生食外，還可加工成果酒、梨膏、果脯和罐頭等，梨汁、梨膏有很好的去熱清痰、止咳潤肺等功能，是食品工業(yè)和醫(yī)藥工業(yè)的重要原料。該品種產(chǎn)量高而穩(wěn)，既好吃又好看，市場銷售也好。在九六、九九年省級兩次評比中，泗陽白酥梨榮獲省優(yōu)質(zhì)果品稱號。成年大樹平均單株產(chǎn)量一般在200公斤左右，最高單株產(chǎn)量超過350公斤。經(jīng)濟(jì)效益高，市場價格高于其它品種。

泗陽白酥梨產(chǎn)于愛園鎮(zhèn)果樹實驗場（原名泗陽果園）。白酥梨果型大，平均單果重350克，最大的重達(dá)1500克，果實呈圓柱形，果皮呈黃色，稍帶淺褐色，充分成熟時呈全黃色。其果核小，果肉酥脆爽口，皮薄多汁，味道儂甜而香，經(jīng)科學(xué)化驗，果實中含有糖燈、有機(jī)酸、礦物質(zhì)和多種維生素，營養(yǎng)價值很高。在1996、1999年兩次省級評比中，泗陽白酥梨榮獲省級優(yōu)果稱號，暢銷大江南北。