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淮安大米

“淮安大米”:品牌帶動稻米產業(yè)化發(fā)展

千里沃野綠映黃,稻花菽浪滿天香;一日日的精耕細作,一年年的春華秋實。淮安是優(yōu)質稻米的主要產區(qū),也是中國稻博會的發(fā)源地,在淮安舉辦的第一至第三屆稻博會共評出30個“十大金獎”優(yōu)質稻米產品,淮安淮上珠、九牛、凌優(yōu)、金葉等品牌米占有12個席次,淮安大米叫響全國。2007年8月“淮安大米”被國家工商總局商標局獲準注冊地理標志證明商標,從此,“淮安大米”品牌知名度的不斷提升,品牌效益不斷顯現(xiàn),淮安稻米產業(yè)發(fā)展步伐明顯加快,2010年全市水稻種植面積達430萬畝,總產244萬噸,引進推廣一批優(yōu)質、高產、多抗、符合市場需求的水稻新品種,形成了一整套高產優(yōu)質無公害、綠色稻米栽培技術標準體系,稻米產業(yè)初步形成大米加工、秸稈加工、米糠油加工、米食品加工相互配套的稻產品全過程加工產業(yè)鏈條。全市現(xiàn)有稻米規(guī)模生產企業(yè)35家,年加工達5萬噸的大型企業(yè)有15家,80%的企業(yè)均采用日本佐竹和瑞士布勒的稻米生產線,加工工藝先進,技術力量雄厚,加工水平達到國際或國內先進水平。

規(guī)格:500g

特定品質:大米蛋白質中,含賴氨酸高的堿溶性谷蛋白占80%,賴氨酸含量高于其它谷物,氨基酸組成配比合理,比較接近世界衛(wèi)生組織認定的蛋白質氨基酸最佳配比模式,大米蛋白質的生物價(BV值)為77,蛋白質效用比率(PER值)為2.2(小麥為1.5,玉米為1.1),蛋白質的可消化性超過90%,均高于其它谷物,因此大米蛋白質的營養(yǎng)價值高。

地域范圍:江蘇省淮安市境地內的金湖縣、洪澤縣、楚州區(qū)、盱眙縣、淮陰區(qū)縣、漣水縣、清浦區(qū)、清河區(qū),地理位置在北緯32°43′-34°06′,東經118°12′-119°36′之間。

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