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哈爾濱酸菜粉

哈爾濱酸菜粉是哈爾濱的一個地方特色小吃。它的做法是:主料:酸菜、豬瘦肉半斤,粉絲一小把;輔料:蔥姜蒜少許,花椒粉、醬油、味素若干。制作:豆油少許,燒開后放入瘦肉絲炒,到水份煸干,有香味,半熟, 放花椒粉,蔥姜蒜,炒到微黃;放醬油,味素,放酸菜,將作料炒均勻,添少許水,放入燙軟的粉絲;開鍋燉5分鐘左右,把湯靠干,出勺,即可食用了。

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