一区二区高清在线观看,欧美视频日韩专区午夜,成人免费一区二区三区,午夜精品不卡电影在线观看

方正珠河扒肘子

方正珠河扒肘子是一姓任人家祖輩遺留下來的一道菜。起初只是在逢年過節(jié)時(shí)將肘子燉熟,剃骨切成片,撤上些鹽、醬油等。到了1979年隨著人們生活水平的不斷提高,吃肘子的次數(shù)也不斷增多,配料的種類也不斷增多,逐漸演化成了今天的肘子。1985年任家開飯店,扒肘子又做為一道菜擺上了餐桌,由于味美,吃的人日漸增多,在社會(huì)上廣泛流傳開來。現(xiàn) 在哈爾濱市縣區(qū)內(nèi),大興安嶺等地都小有名氣。

制作方法是取生肘子2千克、醬油1千克、醋300克、鹽2克、大料10克、花椒10克、白糖1千克、味精5克、料酒1湯匙、水3千克,將肘子浸泡、洗凈、改刀后與配料一起下鍋,讓肘子全部浸在湯中,將湯燒開,而后文火煮2小時(shí)左右,待肘子肉色呈醬紫色,肉爛即要離骨時(shí)出鍋、裝盤、澆上原湯,撤上香菜、蔥、姜、蒜少許即可食用。整道菜俱色香味美于一體,醬紫色加青綠色點(diǎn)輟,肥肉肥而不膩,瘦肉瘦而不絲。

桐柏县| 泽库县| 绥阳县| 旬阳县| 巨野县| 五台县| 台安县| 青川县| 山阳县| 建水县| 石门县| 神农架林区| 扶绥县| 达拉特旗| 贵阳市| 西贡区| 德化县| 岳西县| 怀宁县| 新龙县| 郎溪县| 平湖市| 疏勒县| 凤庆县| 伊川县| 托里县| 南陵县| 麻城市| 罗江县| 太白县| 都江堰市| 夏河县| 泾源县| 邹平县| 衡阳市| 吴桥县| 新晃| 松江区| 五原县| 沐川县| 平潭县|