冷面辣菜 黑龍江 ? 雞西 ? 恒山 冷面本是朝鮮族的傳統(tǒng)食品，辣中帶甜，雞西冷面多偏重于咸口、酸口，牛肉湯也被醬油清水湯替代，牛肉片和水果片有的則干脆省略。 雞西冷面現(xiàn)吃現(xiàn)壓，保持口感新鮮，冷面入口后，柔韌耐嚼，涼爽清淡，而其中的辣、咸伴以微甜能立刻勾出口水，再配嚼冷面菜，令人食欲大增。冷面菜，朝鮮族原有的只有白菜等幾種辣泡菜(也稱京漬)，而雞西冷面菜以辣拌為主，多達(dá)五十余種，凡常見(jiàn)的蔬菜、肉類和海鮮均可入菜，基本口味都是一個(gè)：辣。 贊 (0) 39 151 生成海報(bào) 白魚(yú)養(yǎng)生宴 下一篇 0001-01-01 鏡泊湖紅尾魚(yú) 上一篇 0001-01-01 相關(guān)推薦
