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豆腐乳豆干炒飯

材料∶豆腐乳一塊、辣豆乾丁四兩、空心菜梗一兩、甜紅椒丁二兩、甜黃椒丁二兩、白飯二大碗。

調味料∶鹽四分之一小匙、香菇粉一小匙、胡椒粉二分之一小匙、醬油四小匙。

作法∶

1.豆腐乳加點冷開水先攪拌成泥狀,備用。

2.空心菜梗洗凈切粒,和甜紅椒丁、甜黃椒丁,放入滾水汆燙至熟,撈起備用。

3.炒鍋加入少許的沙拉油。

4.再放入白飯炒散,加入調味料、豆腐乳泥炒勻,續(xù)放其他材料拌勻即可享用。

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