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蘸糊糊

蘸糊糊是平遙人的一種粗糧吃法,主要用高粱面做,做法也很簡單,把面攪到水里,溫火慢慢熬,并且不停地攪,一直熬成糊糊狀,可以用筷子把面糊糊夾起來,糊糊就做好了。

然后往油鍋里倒上油,烹上蔥花調料辣椒面,再加水熬成湯,蘸糊糊的兩道工序就完成了。

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