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隆化小米

隆化小米是山西翼城縣歷史上四大名優(yōu)特產(chǎn)之一。早在明清時期,就因其色黃、漿大、富含人體所需要的維生素、蛋白質(zhì)和多種礦物質(zhì),并具有諸多保健作用,而-為皇室貢品,享譽(yù)晉南,遠(yuǎn)銷日本、香港和東南亞等地。但是,隨著社會的發(fā)展,這一名優(yōu)特產(chǎn)長期受生產(chǎn)成本和生產(chǎn)工藝的困擾,只有名牌聲譽(yù),沒有名牌效益。2004年以來,翼城縣隆化村引入合作機(jī)制,按照市場規(guī)則運(yùn)作,引導(dǎo)谷農(nóng)走集約化、規(guī)模化、效益化的發(fā)展道路,取得了較好的經(jīng)濟(jì)效益,使“隆化小米”由民間產(chǎn)品轉(zhuǎn)變?yōu)槊粕唐贰?

隆化小米色澤金黃,香味純正,口感綿軟,蒸、煮皆宜,以小米粥為最佳。隆化小米含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、糖、維生素、鈣、鐵、磷等人體所需的各種營養(yǎng)成份和微量元素。具有促亓新陳代謝,提高身體免疫力和孕婦產(chǎn)后迅速恢復(fù)的功效,尤其適用于老人、小孩、產(chǎn)婦食用。

地域范圍

隆化鎮(zhèn)地處山西省臨汾市翼城縣東部,區(qū)域位于東經(jīng)111°33′58″-112°03′09″,北緯35°23′12″-35°51′42″,東與晉城市沁水縣相連,南與本縣的橋上鎮(zhèn)相望,北與本縣澆底鄉(xiāng)接壤,鎮(zhèn)域地勢總體東高西低,海拔高度800-1300米。隆化小米是指隆化全鎮(zhèn)范圍內(nèi)種植的谷子生產(chǎn)的小米,全鎮(zhèn)共轄28個行政村。

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