酸辣菜卷

材料：

卷心菜，干紅椒。做法：

1、卷心菜整片的扒下來(lái)，去除硬的菜梗，洗凈瀝干，鍋中水燒開(kāi)，把卷心菜放進(jìn)去稍微燙一下，撈出后即放涼白開(kāi)中過(guò)一下備用；2、鍋內(nèi)放幾只干紅椒辣，一大碗水、一勺白醬油或鹽，糖，雞精煮開(kāi)后，加入適量米醋再燒開(kāi)，放涼；3、取一片燙過(guò)的卷心菜，把它包卷起來(lái)，放入碗中，然后倒入涼的酸辣汁水。汁水必須沒(méi)過(guò)菜包，浸泡幾小時(shí)后就可以了！