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金絳牛肉

金絳牛肉

絳縣清真五香牛肉歷史悠久,曾尊為朝廷貢品,近年來(lái),山西金絳縣食品有限公司立足于弘揚(yáng)民族飲食文化,發(fā)展民族傳統(tǒng)特色,在絳縣原清真肉食品店制品廠的基礎(chǔ)上進(jìn)行了擴(kuò)建,成為晉南最大的一家清真肉食品店加工企業(yè),建起了集收購(gòu)、屠宰、加工、高溫殺菌、銷售一條龍生產(chǎn)線,年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)牛肉500多噸,產(chǎn)值1500萬(wàn)元,可創(chuàng)利稅180萬(wàn)元。生產(chǎn)的品種除“金絳”牌五香牛肉外,還有牛肉干、麻辣肚絲、脫骨扒雞、五香鹿肉等清真肉食系列及其它產(chǎn)品。

“金絳”牌五香牛肉選用的是常年放養(yǎng)在中條山上的、食品店中草藥、飲山泉水的山地黃牛,而且配方嚴(yán)謹(jǐn),工藝先進(jìn),加工精細(xì),不加任何色素、添加劑,聞之異香泌脾,食之醉味浸腑,風(fēng)味獨(dú)特鮮美,堪稱名符其實(shí)的“綠色食品”。

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