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清蒸海鮮

到秦皇島去自然要大啖海鮮,當(dāng)?shù)厝讼矚g清蒸海鮮,不管是螃蟹、蝦還是蛤,放上水,清蒸,吃的時(shí)候蘸點(diǎn)姜醋汁,那個(gè)鮮!吃海鮮是有季節(jié)的,螃蟹一年兩季,四月底開始吃皮皮蝦,當(dāng)然也可以不論季,吃養(yǎng)殖的,在秦皇島人眼里那就不叫海鮮了。近年來(lái)燒烤海鮮開始流行,有一種小雜魚叫青皮子,細(xì)長(zhǎng),脊背那兒有點(diǎn)青,不能炒著吃,只能烤著吃,有味道而且特便宜,當(dāng)季的時(shí)候5元錢可買兩斤、兩斤半。-

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