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蓑衣丸子

蓑衣丸子

蓑衣丸子是承德一道傳統(tǒng)的肉類菜肴,其制作方法是將肉剁碎,用鹽、姜末、味精、雞蛋、少許淀粉調(diào)味;然后泡糯米(熱水泡2個小時);再將把調(diào)好味的肉,搓成丸子,放入糯米里滾動,只到全部均勻的沾上糯米;最后放到蒸鍋蒸熟即可。

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