經(jīng)過二十多年的培育，蔚縣已形成相當(dāng)規(guī)模的仁用杏基地，蔚縣杏扁仁以其口感好、營(yíng)養(yǎng)成份含量高而成為國內(nèi)、國際市場(chǎng)的-貨，目前已開發(fā)出系列產(chǎn)品，如：開口杏核、巧克力杏仁、脫皮杏仁等。

蔚州杏仁是蔚州最名貴的禮品之一。杏仁中含有人體所需的鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、硫胺素、尼克酸、抗壞血酸及多種維生素，有很高的營(yíng)養(yǎng)保健價(jià)值，其中的VB17在人體內(nèi)可降解成-，進(jìn)而轉(zhuǎn)化成銨香酸和氫化物。能抑制和殺死癌細(xì)胞，有明顯的防癌和治癌作用。

蔚州杏扁產(chǎn)地范圍為河北省蔚縣現(xiàn)轄行政區(qū)域。