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阜平黃花

 野生黃花菜屬百合科,多年生草本植物,味道香甜,色澤金黃,口感獨特,葉片肉厚,喜生于干燥的山坡、荒地、干草甸子、田邊路旁。具有“觀為花,食為菜、用為藥”的美稱。它的胡蘿卜素的含量不亞于胡蘿卜,肉質(zhì)肥大,花味清香,營養(yǎng)價值很高,是著名的堿性食品。是居民食用的最佳菜料,山區(qū)群眾要搞好采集、加工和出售工作.( 阜平縣)

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