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阜平燒餅

阜平燒餅是河北省保定市阜平縣的特產(chǎn)。阜平燒餅是河北保定漢族傳統(tǒng)小吃,阜平燒餅有兩種:一種厚,味道純正;一種薄,酥脆可口。阜平燒餅酥脆可口、油而不膩,燒餅的香味,想想就流口水。

阜平縣位于河北省保定市,特產(chǎn)有大棗、棗酒、蜂蜜等,但是最好吃的還是要數(shù)美味可口的“阜平燒餅”。

阜平特產(chǎn)叉子燒餅是怡園酒家的特色食品,也是頗受歡迎的傳統(tǒng) 小吃,1998年被中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)命名為“中華名小吃”。制作方法是,先用精粉和面揉熟,另取一份面與油和成 油酥,將 花椒上鍋焙熟、碾碎,與沿一起放入油酥中;用和好的面包油酥,然后反復(fù)搟疊幾次,揪成一兩一個(gè)的面劑子,搟成長(zhǎng)方形,沾上 芝麻,上爐烤熟即可。

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