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南宮西瓜

南宮西瓜

西瓜果實(shí)為夏季主要水果。成熟果實(shí)除含有大量水分外,瓤肉含糖量一般為5~12%,包括葡萄糖、果糖和蔗糖。甜度隨成熟后期蔗糖的增加而增加。不含淀粉,采后貯藏期間甜度會(huì)因雙糖水解為單糖而降低。瓜子可作茶食,瓜皮可加工制成西瓜醬。在中醫(yī)學(xué)上以瓜汁和瓜皮入藥,功能清暑解熱。

堪稱瓜中之王,因在漢代時(shí)從西域引入,故稱西瓜。西瓜亦屬葫蘆科一年生草本植物,原產(chǎn)非洲,目前除少數(shù)邊遠(yuǎn)寒冷地區(qū)外,國內(nèi)各地均有種植,果味甘甜而性寒。

西瓜是夏天的典型水果,也是夏季的主要水果,在熾熱的夏日或氣溫悶熱的熱帶夜晚,只要有冷凍的西瓜,便具有消除暑熱的效果。

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