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涉縣核桃油

核桃油是采用核桃仁為原料,壓榨而成的植物油。屬于可食用油。

核桃的油脂含量高達(dá)65%~70%,居所有木本油料之首,有“樹上油庫”的美譽(yù)。利用現(xiàn)代工藝提取其精華,這就是核桃新一代產(chǎn)品——核桃油。核桃油是選取優(yōu)質(zhì)的核桃做原料,并采用國際領(lǐng)先的工藝制取出來的天然果油汁。在國際市場上,核桃油被譽(yù)為“東方橄欖油”,同橄欖油一樣備受消費(fèi)者青睞。

藥典《本草綱目》及《食物多法精華》指出:核桃油具有滋補(bǔ)肺、腎、保肝明目、益精血、補(bǔ)肝腎、強(qiáng)筋壯骨、潤腸通便,增強(qiáng)智力、促進(jìn)生長發(fā)育。據(jù)營養(yǎng)專家測算,每500毫升核桃油的營養(yǎng)價值為大豆的8。5倍,花生的6倍,雞蛋的12倍,牛奶的25倍,肉類的10倍,其來油酸的富集對降低人體血清中的膽固醇,防止動脈硬化和血栓的形成,具有積極的作用。

涉縣處于太行山區(qū),盛產(chǎn)核桃。2008年,涉縣被命名為中國核桃之鄉(xiāng)。

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