導讀：邵陽最好吃的一道家常菜是什么？ 最讓你欲罷不能的邵陽美食是什么？

邵陽位于湖南，菜品也是湘菜，不過每個菜系位于不同城市，在做法、口味上也有些許不同。比如邵陽地區(qū)，大伙最愛的菜品，其一是簡單易做的小炒菜，二是酸辣可口的壇子菜，三則是節(jié)日期間家庭聚餐的一些大菜了，而前面兩種則是最常見的家常菜了。先來說說壇子菜，在邵陽地區(qū)很多人家里都會自制壇子菜，也就是將特定的食材經(jīng)過一定的處理放入壇子里進行腌制。比如刀豆、雪里蕻、青菜、蘿卜絲這些應先放在太陽下面曝曬，將其曬干，曬干后再放入壇子里密封，至少曬一個月喲!壇子菜的品種選擇很多，另外還有油茄、雜菜、剁辣椒、酸蘿卜等等。壇子菜的口味是酸辣帶有咸味，特別適合下飯。而湖南人嗜辣，壇子菜里的一款剁辣椒也是其中最具有代表性的，用來搭配各種菜品都很適宜，比如湘菜的代表菜之一剁椒魚頭就在全國各地深受歡迎。在邵陽地區(qū)乃至湖南，有很多人都超級喜歡吃辣椒炒肉這道小炒菜，下酒下飯都是絕佳搭配。這道菜的食材選擇簡單，主料是肥肉相間（瘦肉占比較多）的五花肉，這樣炒出來的才會更香。將豬肉切成小小的薄片，然后放入碗中用醬油腌制一小段時間。再將新鮮的青椒切成小片狀，依次將它們放入油鍋中爆炒。辣椒炒肉的肉會吸收青椒的味道，不會太辣卻又很入味。在邵陽，還有一道剁椒炒肉，也很受歡迎。其將青椒替換成酸辣口味的剁辣椒，更具有邵陽風味。更多悟空問答和美食推薦，敬請關(guān)注頭條號【天使美食探店】，本人圖文均為原創(chuàng)，圖片實地拍攝，請勿轉(zhuǎn)載！

豬八戒果世冒別么優(yōu)點。

就是好恰！

從細到大，貪的就是果雜嘴巴。

記憶里幾十年，臘妞丸子土雞土鴨，冒哪道菜，有小筍子煮泥鰍好恰。

果道菜平時冒得，只有春常出丫筍子里才有得恰。

丫筍子長在房前屋后竹山里，菜園土曠曠邊。

剛出土一兩天，扯出來最嫩最新鮮。

時間長里，大是蠻大根，老泵泵里，牙齒都咬脫。

一半恩功夫，半籃子篩小筍到手。

剝嘎剝嘎，嫩帽帽里者，帶點點佳味。

準備泥鰍。

細前嘎田里泥鰍多，打起赤腳水田里一捅，冒怕凍。

一晌午三五斤泥鰍到手。

忘記嘎港，細前嘎我還是村子里的捉泥鰍高手。

泥鰍悔嘎水，吐干凈。

筍子切成碎碎筒。

生姜，蔥，屋后頭土曠邊扯兩根紫蘇。

先擔泥鰍倒鍋里，鍋蓋捂到，莫跳出來里。

加兩根老柴，火燒旺。

泥鰍冒跳里，開蓋放油。

泥鰍煮小筍，一定用茶油。

茶油香甜醇，去腥。

我屋茶油多，碰起好菜，放多兩把者，嗯心疼。

茶油煎老，泛起白泡泡。

泥鰍翻過來，兩面煎黃。

輕滴子，莫戳爛里。

煎得差嗯多里，筍子，姜，紫蘇放進切。

一瓢大水，拱起煮。

五六分鐘，一個堂屋，香氣飄飄。

水煮得差嗯多里，放蔥。

合兩下，出鍋。

泥鰍松泛，筍子清甜。

尤其是帶到滴滴湯者，淘飯恰。

冒菜也恰得三碗。

味得過。

港下港下就流口水里。

有冒恰過果道菜的老鄉(xiāng)么？

想死你。

還有道菜，泥鰍拱嫩豆腐。

下次港把你聽。

最讓你欲罷不能的邵陽美食是什么？

謝邀：如果說美景是一個城市的外表

美食就一定是一個城市的靈魂

邵陽是座日子過得很悠閑的小城市，

童年時的記憶里大人們似乎總是在打麻將～

到了吃飯時間，

三五好友，約著去吃美食，

菜品的好味道搭配著啤酒，

暢談人生的喜怒哀樂！

下面就由? ??編來為你們推薦一些

邵陽小吃街

第一站：遙臨巷

這條不寬的巷子匯聚著各種各樣的美食，令人目不暇接。荷葉飯、過橋米線、麻辣香鍋、肉夾饃，涼皮，鹵肉飯，蒸菜，奶茶等等都是吃了還想吃的美食哦~每個小店都各有千秋，引人入勝。

第二站：鐵爐巷

邵陽最有味道的魷魚就出自鐵爐巷啊，本地土炸香油，外產(chǎn)優(yōu)質(zhì)魷魚，讓你嘗盡美味。

口味獨特，口感鮮嫩，一口就上癮。魷魚須、魷魚片、烤蝦，在這里都可以點到。

第三站：張家沖

說到燒烤，張家沖也是不錯的選擇之一。張家沖有挺多家燒烤店面，其中不乏開了很多年的店。比如三毛燒烤就是很多人推薦的。

有家叫張胖子的店里的錫紙烤魚是大伙在這種燒烤店必點的一道菜。

一小條魚，搭配上爽口的酸豆角、Q爽的粉絲，以特制的辣椒進行制作，特別有邵陽的好味道。

第四站：地下街

熙熙攘攘的人群，絕對讓你大快朵頤的食欲。轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)火鍋、爆肚、烤魷魚、烤豬蹄、雞翅包飯、鹵肉卷、雞排、煲仔飯、螺螄粉等等各種特色美食，快快收入腹中吧。

第五站：江北

說到邵陽的小吃一條街，除了以上介紹的幾個好去處，還有江北、火車南站那兒的夜宵街也是值得一去的。

每次去江北吃宵夜，必不可少的就是口味小龍蝦和香辣蟹了！坐在店門口，迎面吹著微微的河風，享受著美食！

第六站：廣場

邵陽的麻辣燙可以說也是小吃的一種典型象征，很適合大伙轉(zhuǎn)爐而坐，好是熱鬧。菜品其實都差不多，關(guān)鍵在于湯水的味道，比如廣場的那家，真心的辣，即使搭配些清湯兌著也絲毫不減其辣味。

邵陽麻辣燙的食材都是串串類的，比如串好的火腿、里脊肉、骨肉相連等等，素的有香菇、豆腐皮、黃花菜這些。喜歡什么就拿什么，老板會都燙好放入一個碗里，澆入湯汁。

第七站：城北路

邵陽人印象里最好吃的當然還是非邵陽米粉莫屬了！城北路的寶隆和、謝胖胖、曾記等更是24小時營業(yè)，隨時吃上一碗暖暖的好粉面！

小編寫完后口水已經(jīng)流了一鍵盤

邵陽還有更多美食

等你來發(fā)掘

邵陽是湖南省省轄地級市，別名寶慶，位于湘中偏西南，資江上游。邵陽的飲食口味偏重，咸辣味十足，別具風味。來到邵陽，絕對能夠給你帶來舌尖上的享受，每一道滋味，都能滿足你的味蕾。

我的親家就是邵陽的，每次去都要吃的幾道美食有——豬血丸子、邵陽血漿鴨還有早上必吃的邵陽粉。

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