食用時，將咸魚切成小片，放在盤中，鋪上些半肥瘦肉和姜絲、蔥段，然后淋上花生油，入蒸屜蒸10分鐘。觀之，油黃肉白，色澤清雅；食之，雖沒有鮮魚的鮮美卻也回口余香!日照人喜歡吃小豆腐，又名馇渣、燉磨。照人喜食蜢蚱，就是蝗蟲。日照人憨，將蠶蛹在鍋內(nèi)焙干，加上油、鹽、佐料，就是一款上好的下酒菜。美食排名并不能準(zhǔn)確的說出來一二三來的，但是有名氣的酒店例如，山東八大碗，水芙蓉大酒店，藍海大酒店，嵐橋大酒店等等，都是規(guī)模比較大的酒店。