食用時(shí)，將咸魚(yú)切成小片，放在盤(pán)中，鋪上些半肥瘦肉和姜絲、蔥段，然后淋上花生油，入蒸屜蒸10分鐘。觀之，油黃肉白，色澤清雅；食之，雖沒(méi)有鮮魚(yú)的鮮美卻也回口余香!日照人喜歡吃小豆腐，又名馇渣、燉磨。照人喜食蜢蚱，就是蝗蟲(chóng)。日照人憨，將蠶蛹在鍋內(nèi)焙干，加上油、鹽、佐料，就是一款上好的下酒菜。美食排名并不能準(zhǔn)確的說(shuō)出來(lái)一二三來(lái)的，但是有名氣的酒店例如，山東八大碗，水芙蓉大酒店，藍(lán)海大酒店，嵐橋大酒店等等，都是規(guī)模比較大的酒店。