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近年來食品安全問題頻發(fā)，農副產品更是站在風口浪尖上，還記得當年“毒大姜”的轟動，還記得“避孕藥黃瓜”的可笑。依農舉得這兩個例子，一個是真實的農產品安全隱患，一個則是以訛傳訛杜撰出的謠言。前者是種植者坑了自己，后者是謠言害了農民。這時候農產品溯源就顯得尤為重要，往小了說它不僅保障的是消費者的菜籃子，更是保障了踏踏實實種地產出優(yōu)質農產品的農民朋友們，往大了說它的完善可以促進中國農業(yè)的發(fā)展。

題主提到養(yǎng)雞帶腳環(huán)，早幾年已經有很多養(yǎng)殖基地在做，這就相當于雞的身份證，在沒有二維碼的時候，腳環(huán)上或許是一個網頁，記錄著雞年齡、生平、食物、甚至還會有些生活場景的小視頻，但是一批批的，每個雞都做成本太高了。有了二維碼以后，方便多了，手機一掃就什么都知曉了。但是這種溯源存在一個問題，有些溯源只是生產者展現(xiàn)給消費者看的，這中間缺了一個重要的環(huán)節(jié)，那就是權威檢驗檢疫部門。簡單的解釋就是你說好，我看著也好，但是得有一個可信度高的中間人給它“蓋個章”說它確實好，我才信它真好。當然最近幾年農產品的溯源基本都已發(fā)展到這個模式，王婆賣瓜的那種溯源站不住腳，因為你不能做到24小時全天候的讓消費者看到。至于蘋果表皮植入二維碼，如果一個蘋果賣到100塊錢，進精品店的，這個事情是可以做的，但農民的蘋果大多數(shù)也就賣幾塊錢，是進批發(fā)市場的，而作為大多數(shù)消費者買的也是那些“大多數(shù)”。所以依農認為對于那些“大多數(shù)”的溯源才更為重要，依農拙見，我們一起來看一下怎樣做到農產品的追根溯源。

我們拿農業(yè)種植生產的鮮食農產品來舉例，先看它從產地到消費口中所要經歷的環(huán)節(jié)，首先是農民購買種子、農資在土壤中把它種出來，這個環(huán)節(jié)中可能產生的隱患有：種子的質量、化肥的用量、農藥農殘情況。然后經運輸?shù)揭患壟l(fā)市場或是冷庫，這個環(huán)節(jié)中可能出現(xiàn)的隱患有：運輸過程中和一級批發(fā)市場、冷庫儲存過程中會不會添加化學防腐劑對蔬果類農產品進行保鮮。接下來農產品會進入大型超市、蔬果超市、門店等直面消費者的商家，這個環(huán)節(jié)中對于貨架期長的農產品隱患還是各種保鮮的添加劑，對貨架期短的蔬果不用擔心這個問題，拿草莓來說你把它泡在福爾馬林里也白搭。最后就到了消費者手中。

那么溯源，追溯的是什么呢？是整個流程并且權威的排除這些隱患，依農認為的應該是這樣，種植農資的檢驗要依靠產地政府嚴格監(jiān)控，保證在產地市面上銷售的所有種子、農資都是符合標準的“持信息、持證”到農戶手中，農產品產出之后銷售前，當?shù)卣块T要進行抽檢、抽檢合格“持信息、持證”后可運輸銷售。然后到了一級批發(fā)市場或冷庫，大型的批發(fā)市場也要抽檢，合格后準入銷售。但是再進入下一步，小超市和門店就沒了檢驗的能力，這時候就要依靠，政府抽檢。而這里所產生數(shù)據(jù)，如何展現(xiàn)給消費者，誰來錄入就是一個問題。依農覺得一級批發(fā)市場最適合做這個錄入這個事情，每進出一批農產品，可以把數(shù)據(jù)錄入網絡生成二維碼，二維碼隨貨到門店和超市，消費者在購買時一掃二維碼，就可以了解到農產品的產地、用的肥藥是否標準、有無農殘等隱患，以及權威部門的認證，后期再加之當?shù)氐某闄z，相信在這些環(huán)節(jié)下，農產品會更安全些，出了問題也更好追責。

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