酒店的發(fā)展?
導(dǎo)讀:酒店的發(fā)展? 中國酒店業(yè)發(fā)展的五大趨勢? 酒店發(fā)展方向與思路? 2022年服務(wù)業(yè)發(fā)展趨勢和展望?
中國酒店的未來發(fā)展趨勢具體可以歸納為十個“化”。即網(wǎng)絡(luò)化、主題化、親情化、人性化、時尚化、經(jīng)濟化、簡約化、精細化、綠色化,智能化。
1、網(wǎng)絡(luò)化酒店更注重強調(diào)網(wǎng)絡(luò)的作用,酒店的發(fā)展更要緊隨網(wǎng)絡(luò)的發(fā)展,網(wǎng)絡(luò)化是酒店經(jīng)營管理的核心要素之一。酒店的網(wǎng)絡(luò)化表現(xiàn)為以下方面:第一是酒店招徠客源。隨著網(wǎng)絡(luò)的普及,越來越多的旅游者通過網(wǎng)絡(luò)來預(yù)訂酒店。第二是酒店管理。
網(wǎng)絡(luò)分為局域網(wǎng)、寬域網(wǎng)等。酒店的內(nèi)部網(wǎng)絡(luò)可以幫助酒店的管理人員全盤掌握酒店的經(jīng)營、管理情況。酒店每天的收入、酒店的日常支出都能在酒店的管理網(wǎng)絡(luò)中得到及時體現(xiàn),這樣一來管理者能在第一時間了解酒店的全局,并且根據(jù)情況作出調(diào)整,以保證酒店的運營良好,利益得到保障。
中國酒店業(yè)發(fā)展的五大趨勢?
1、供給相對過剩,競爭激烈,今后發(fā)展速度降低。1996年到2000年旅游酒店業(yè)共增加35.4萬間客房,平均年增長率為12.39%,而同期的客源增長率為4.0%。由于供大于求,導(dǎo)致酒店企業(yè)之間過度競爭。
2、酒店業(yè)新的發(fā)展投資點將逐步西移并優(yōu)化地域結(jié)構(gòu)。由于中國中西部地區(qū)具有較為豐富的旅游資源,同時,國家又先后出臺了一系列開發(fā)中西部的措施,一部分酒店投資將有可能從東部、南部地區(qū)轉(zhuǎn)向中西部地區(qū)。
3、高檔酒店的經(jīng)營管理水平將繼續(xù)與國際接軌,努力發(fā)展具有國際水準(zhǔn)的經(jīng)濟性酒店將成為新的趨勢。就競爭領(lǐng)域來看,在高檔酒店領(lǐng)域,外資酒店將繼續(xù)保持優(yōu)勢,內(nèi)資酒店大多集中在中低檔領(lǐng)域。
4、國有酒店脫離原投資部門,轉(zhuǎn)制問題增多,防范風(fēng)險的工作越來越重要。入世后,國際酒店更容易地進入中國酒店市場,中國酒店行業(yè)競爭加劇。由于體制原因和改革動力不足,國有酒店處于劣勢地位,而且越來越被動。
5、酒店行業(yè)的發(fā)展水平與人力資源開發(fā)程度的相關(guān)性越來越強。中國酒店行業(yè)剛開始形成時,因酒店比較少,在需求增長的情況下,競爭重心是數(shù)量。所以,中國酒店業(yè)初期的發(fā)展水平與酒店設(shè)施的數(shù)量規(guī)模有關(guān)。
酒店發(fā)展方向與思路?
那么未來酒店發(fā)展方向,到底在哪里?我們首先撇開多功能服務(wù)的星級酒店、大飯店、會堂不說,做傳統(tǒng)的酒店沒錢賺,做高端個性化酒店很燒錢。這是酒店投資者們非常頭痛的事情。往往因為錢沒燒夠,酒店功能達不到設(shè)計的理想,后來成了不倫不類,看上去高端大氣,可服務(wù)配置是名存實亡,導(dǎo)致經(jīng)營乏力,所有的責(zé)任都推向管理者,這是不公平的。
酒店投資的理念也需要改變。跟上時代的脈搏,尋找他潛在規(guī)律。井水不犯河水的時代已經(jīng)過去了。泡泡糖不是被口香糖干掉的,也就是這個道理??缃缧袠I(yè)之間的戰(zhàn)爭無處不在,就看你有沒有這樣的防范。前年,我提議一個老板,酒店設(shè)計功能的時候采取智能化,后來他因為一套系統(tǒng)和門鎖特殊功能的昂貴而采用了普通酒店的配置,而今天他將和智能入住、分鐘住失之交臂。
2022年服務(wù)業(yè)發(fā)展趨勢和展望?
服務(wù)業(yè)是吸納就業(yè)最多的產(chǎn)業(yè),服務(wù)業(yè)對于經(jīng)濟的貢獻力量逐漸加大,未來經(jīng)濟增長點將重點來自于服務(wù)業(yè),縱觀世界各國產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)演進的軌跡,服務(wù)業(yè)的發(fā)展呈現(xiàn)了三個方面的規(guī)律從趨勢上看,服務(wù)業(yè)的比重隨著整個國民經(jīng)濟的發(fā)展而增加。
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