我覺得是定位不同，大酒店一般都是高大上，檔次比較高，定位的消費(fèi)群體也不同。大酒店一般是粵菜淮揚(yáng)菜為主，其它菜系為輔。粵菜淮揚(yáng)菜口味比較清淡，如果不是本地人，很可能吃不習(xí)慣！

相反本地小餐館很多都是數(shù)年經(jīng)營(yíng)的老店，根據(jù)本地老百姓的口味而經(jīng)營(yíng)，小點(diǎn)的餐館成本費(fèi)用相對(duì)較少，價(jià)格便宜，菜品是當(dāng)?shù)厝说氐赖募页２藶橹?，口味適合，所以覺得大酒店不如小餐館好吃的主要原因，純屬個(gè)人觀點(diǎn)！

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