不知有沒有用，參考一下.　　第一，首先在確定擴(kuò)大的經(jīng)營產(chǎn)品。　　以前的產(chǎn)品能不能在擴(kuò)大后還能滿足現(xiàn)有的消費(fèi)需求，及消費(fèi)環(huán)境，層次的定位。同時(shí)應(yīng)有成形的管理模式。有一個(gè)良好的經(jīng)營管理團(tuán)隊(duì)，有結(jié)織結(jié)構(gòu)（部分分工明確，財(cái)務(wù)核算，進(jìn)出庫是否建全？各種規(guī)章制度是否建全？等方面同時(shí)要了解以下幾個(gè)重點(diǎn)！　　1）你現(xiàn)在所處的位置？你的餐飲經(jīng)營幾年了，現(xiàn)在的經(jīng)營管理模式是否有體系，管理上是否有標(biāo)準(zhǔn)?！　?）資金供應(yīng)情況？ 是否有足夠的資金，促進(jìn)企業(yè)擴(kuò)大的過程?！　?）餐飲經(jīng)營的產(chǎn)品被消費(fèi)者的認(rèn)可度是否能發(fā)展？ 指你經(jīng)營的產(chǎn)品或服務(wù)，目前已經(jīng)不能滿足現(xiàn)有的消費(fèi)者，每天都在排隊(duì)用餐或時(shí)機(jī)已成熟，可能擴(kuò)張店面了?！　?）是否有獨(dú)特的品牌？ 在擴(kuò)張前考慮到這一點(diǎn)，是可以使企業(yè)在擴(kuò)大過程中，有自已獨(dú)特的品牌保護(hù)，餐飲加盟不像干洗加盟一樣具有品牌替代性?！　?）管理經(jīng)營與制度手冊要建全，財(cái)務(wù)管理要細(xì)化，可采用電腦化管理，專用軟件?！　?）成本控制體系要完善，專職采購人員等?！　⊥顿Y連鎖餐飲首先要考查這個(gè)項(xiàng)目的可行情，同時(shí)要注意以下幾個(gè)問題：1、要對餐飲連鎖特許商進(jìn)行特許經(jīng)營資質(zhì)審查、投資加盟者應(yīng)該向餐飲連鎖特許商索要并審查其備案資料，以確定其合法性。　　第二、對餐飲連鎖特許商的企業(yè)品牌知名度進(jìn)行了解，在當(dāng)?shù)氐那闆r，是否和宣傳附合。是否真實(shí)?！　∪缃癫惋嬈髽I(yè)競爭已經(jīng)不再直接以產(chǎn)品與產(chǎn)品間的競爭來表現(xiàn)，而是以品牌競爭的形式體現(xiàn)出來。換句話說，當(dāng)消費(fèi)者決定進(jìn)餐時(shí)，他往往要先決定去那家酒店或餐廳吃，然后才決定吃什么；即使他先做出了吃什么的決定，也必須決定在什么地方吃。因此，選擇一家擁有良好知名度和優(yōu)秀企業(yè)品牌形象的餐飲連鎖特許商，是創(chuàng)業(yè)成功的必要條件。　　具有優(yōu)秀品牌形象的餐飲連鎖特許商應(yīng)必須具備如下四個(gè)特征：較突出的風(fēng)味特色和較高的技術(shù)工藝含量；較大的輻射空間和較高的社會(huì)口碑；較長的傳播歷史和較多的文化內(nèi)涵；較好的經(jīng)濟(jì)效益和較大的社會(huì)影響?！　〉谌?、考察餐飲連鎖特許商的發(fā)展歷史和發(fā)展階段　　目前我國餐飲企業(yè)的平均生命周期為2.5～3年，其中投資回收期為8～18個(gè)月，成長期為18～28個(gè)月，而連鎖加盟體系建立和完善期需要24個(gè)月。顯而易見，選擇較長歷史的餐飲連鎖特許商，能讓人放心不少?！　〉@也不是一個(gè)絕對的參照標(biāo)準(zhǔn)，因?yàn)榇_有一些新興業(yè)務(wù)有很大的發(fā)展?jié)摿?。另?jù)近年的相關(guān)資料獲悉，餐飲連鎖特許商的發(fā)展階段也可以從加盟店數(shù)量上反映，一般情況為：探索階段店數(shù)為1～10個(gè)；成長階段為11～40個(gè)，這個(gè)時(shí)期，面臨的風(fēng)險(xiǎn)最大；初步成熟階段為41～100個(gè)；完全成熟階段則在100個(gè)以上。餐飲連鎖特許商發(fā)展越成熟，投資者承擔(dān)的風(fēng)險(xiǎn)就越會(huì)降低。　　第四、考察餐飲連鎖特許商已運(yùn)行的直營店、加盟店是否正常運(yùn)行　　在選擇良好的餐飲連鎖特許商時(shí)，應(yīng)充分了解其直營店、加盟店的經(jīng)營狀況是否良好，有無穩(wěn)定營業(yè)利潤，利潤前景是否具有后續(xù)性等?！　〉谖濉⒉惋嬤B鎖特許商應(yīng)具備完善的企業(yè)經(jīng)營管理組織結(jié)構(gòu)體系　　優(yōu)良的餐飲連鎖特許商應(yīng)有組織合理、職能清晰、科學(xué)高效的經(jīng)營管理組織，使各連鎖店能高效運(yùn)轉(zhuǎn)?！　【唧w可從以下方面評(píng)價(jià)：是否有健全的財(cái)務(wù)管理系統(tǒng)，完善的人力資源管理體系，新產(chǎn)品研發(fā)與創(chuàng)新能力，完善的物流配送系統(tǒng)，整體營運(yùn)管理與督導(dǎo)體系，以及先進(jìn)、科學(xué)、標(biāo)準(zhǔn)化且可復(fù)制的產(chǎn)品生產(chǎn)管理支持 體系等?！　τ谑称焚|(zhì)量問題，投資者在考察過程中，無論其是否通過ISO9000認(rèn)證，都應(yīng)按照如下標(biāo)準(zhǔn)予以判斷：1、是否具有獨(dú)立的質(zhì)量控制與管理部門；2、是否有以下的質(zhì)量管理文件系統(tǒng)：全面詳實(shí)的質(zhì)量手冊文件；詳細(xì)的質(zhì)量控制計(jì)劃文件；標(biāo)準(zhǔn)化的質(zhì)量控制程序文件；真實(shí)的質(zhì)量記錄文件；專職的質(zhì)量內(nèi)審人員；以及完善的食品安全管理體系等?！　〉诹⒉惋嬤B鎖特許商應(yīng)提供開業(yè)全面支持　　其良好的支持應(yīng)有：1、地區(qū)市場商圈選擇。2、人員配備與招募；3、地區(qū)市場產(chǎn)品定位與地域性產(chǎn)品開發(fā)；4、業(yè)前培訓(xùn)；5、開業(yè)準(zhǔn)備?！　∷^“地區(qū)市場商圈選擇”支持，包括：提供如協(xié)助加盟者完成所在地的商圈調(diào)查；提供給加盟者適當(dāng)?shù)纳倘^(qū)隔保障；餐飲連鎖特許商在針對精華商圈多點(diǎn)加盟時(shí)，在同區(qū)域增加新點(diǎn)應(yīng)提供遷店保障；為加盟者預(yù)留同行業(yè)競爭出現(xiàn)時(shí)的競爭保障空間等?！　〉谄摺⒉惋嬤B鎖特許商應(yīng)有合理完整的加盟契約和加盟手冊　　加盟契約是規(guī)定特許商與加盟店的關(guān)系以及加盟權(quán)利義務(wù)的法律文件，也是特許經(jīng)營業(yè)務(wù)發(fā)展形式的基礎(chǔ)，是特許體系得以發(fā)展的依據(jù)。而加盟手冊則是加盟店日常經(jīng)營的綱領(lǐng)性指導(dǎo)文件?！　“凑諔T例，餐飲連鎖特許商應(yīng)同意投資者帶回審閱7個(gè)工作日，投資者可從以下方面加以判斷：公平性，合理性，合法性，費(fèi)用承受性，地域性限制，時(shí)效性，可操作性等?！　≌揎埖昙彼贁U(kuò)張 錦江集團(tuán)開啟世博戰(zhàn)略　　來源： 東方早報(bào) 發(fā)布時(shí)間： 2008年10月25日 08:57 作者： 田春玲　　上海市國資整合號(hào)角已吹響，錦江作為整合重點(diǎn)，將受益匪淺；預(yù)計(jì)，2010年世博會(huì)將有7000萬游客光臨上海，錦江更不會(huì)錯(cuò)過這個(gè)賺錢的商機(jī)?！　″\江集團(tuán)的改革之路已歷經(jīng)5年，目前，錦江國際集團(tuán)已是中國規(guī)模最大的綜合性旅游企業(yè)集團(tuán)之一。在新一輪國資整合及世博會(huì)2010年在滬舉辦的背景下，錦江集團(tuán)也開始了新一輪的整合與戰(zhàn)略布局?！　″\江集團(tuán)董秘辦工作人員表示，國資整合是要把企業(yè)做大做強(qiáng)，錦江集團(tuán)必然會(huì)受益。2010年世博會(huì)舉辦更是為錦江集團(tuán)提供了難得的發(fā)展機(jī)遇。目前，錦江集團(tuán)的戰(zhàn)略主要是整修老店，經(jīng)濟(jì)型酒店繼續(xù)擴(kuò)張，以此備戰(zhàn)世博會(huì)。　　錦江集團(tuán)旗下?lián)碛芯频?、餐飲服?wù)、旅游客運(yùn)業(yè)等核心產(chǎn)業(yè)?？毓桑ɑ蜷g接控股）錦江酒店（2006.HK）、錦江股份（600754、900934）、錦江旅游（900929）、錦江投資（600650、900914）等四家上市公司。　　金融危機(jī)下的戰(zhàn)略布局　　據(jù)酒店業(yè)人士介紹，由次貸危機(jī)所引發(fā)的金融危機(jī)肯定會(huì)波及酒店業(yè)，一些企業(yè)為了壓縮成本，很有可能會(huì)將一些獎(jiǎng)勵(lì)旅游取消，一些商務(wù)會(huì)議也會(huì)因此而減少，而酒店就會(huì)受到“連累”?！　?jù)上海旅游網(wǎng)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，今年7月份上海五星級(jí)酒店入住率同比降低7.68%，四星級(jí)酒店入住率同比降低8.20%。相對的，二星和三星級(jí)酒店比較受歡迎。二星級(jí)酒店入住率同比提高了0.68%，三星級(jí)酒店入住率同比降低1.64%?！　″\江集團(tuán)董秘辦工作人員表示，金融危機(jī)對錦江酒店確實(shí)具有一些不利影響。尤其對高星級(jí)酒店的影響比較大，對經(jīng)濟(jì)型酒店如錦江之星的影響比較小。高星級(jí)酒店多數(shù)客源為商務(wù)客和境外旅游客，隨著經(jīng)濟(jì)波動(dòng)，他們會(huì)減少出行，會(huì)對集團(tuán)的高星級(jí)酒店客源產(chǎn)生一定影響。經(jīng)濟(jì)型酒店主要客源為國內(nèi)商務(wù)客和自費(fèi)游客，這部分客人比較穩(wěn)定，仍然是持續(xù)增長的，目前看，形勢比較好?！　　半S著世博會(huì)的到來，金融危機(jī)對酒店的不利影響將慢慢過去，未來發(fā)展將有進(jìn)一步提升?！倍剞k工作人員表示?！　?jù)上海旅游行? ?協(xié)會(huì)發(fā)布的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，2008-2010年上海的高星級(jí)酒店建設(shè)仍將保持快速增長。2008年上海預(yù)計(jì)將有1.34萬間高星級(jí)酒店客房投入使用，加上已有的6萬間高星級(jí)酒店客房以及在建和擬建的2.4萬間，到2010年預(yù)計(jì)可以形成10萬間高星級(jí)酒店客房的規(guī)模。除此之外，現(xiàn)有的高星級(jí)酒店的裝修、改造也成為上海高星級(jí)酒店業(yè)市場的另一發(fā)展特點(diǎn)。　　據(jù)介紹，金融危機(jī)對錦江集團(tuán)的戰(zhàn)略布局沒有任何影響，錦江集團(tuán)仍然會(huì)按照計(jì)劃對旗下的老店進(jìn)行修繕，經(jīng)濟(jì)型酒店錦江之星的擴(kuò)張也不會(huì)因此放緩。　　錦江股份：或受益國資整合　　申銀萬國研究報(bào)告判斷，錦江集團(tuán)旗下上市公司錦江股份或在未來國資整合中受益。　　錦江股份全資和參股的酒店共12家，其中4家高星級(jí)酒店是公司酒店盈利的主要來源。公司參股20%股權(quán)的錦江之星在地域上以上海為主，并向全國擴(kuò)張，預(yù)計(jì)每年的擴(kuò)張速度達(dá)到35%。公司的酒店管理業(yè)務(wù)位居行業(yè)民族品牌第一名，簽約管理的星級(jí)酒店家數(shù)達(dá)到94家，實(shí)際經(jīng)營的有70家左右?！　″\江股份投資的12家酒店中，有10家位于上海。受上海星級(jí)酒店供應(yīng)量激增以及行業(yè)競爭壓力加大的影響，公司投資酒店2007年經(jīng)營狀況增長趨緩，但整體而言，公司投資的星級(jí)酒店總體經(jīng)營狀況好于市場平均水平，其中公司四星級(jí)酒店的優(yōu)異表現(xiàn)得益于海侖、建國飯店的部分樓層改造完畢，從而使平均房價(jià)與出租率有較大幅度的提高?！　∩赉y萬國判斷，2008年至2010年，上海必將以超常規(guī)的速度大力推進(jìn)國資整合上市。錦江股份或能受益于本輪上海國資重組。未來上海衡山（集團(tuán)）酒店公司重組整合上市的可能性相對較大。若真如所料，則未來錦江國際酒店（集團(tuán)）公司將成為當(dāng)仁不讓的接盤手，而錦江股份將從中受益?！　″\江集團(tuán)被列入上海國資整合重點(diǎn)，在國資整合中會(huì)有哪些受益？錦江集團(tuán)董秘辦工作人員表示：“目前，這一問題還僅限領(lǐng)導(dǎo)層面研究。具體整合方案還沒有。但是，國資整合的目的就是將企業(yè)做大做強(qiáng)，最終，錦江集團(tuán)肯定會(huì)受益的。”　　對此，中投證券旅游行業(yè)分析師曾光認(rèn)為，上海國資整合預(yù)期對錦江股份的業(yè)績推動(dòng)作用有限，2010年上海世博會(huì)將會(huì)成為公司長期看點(diǎn)。由于與在H股上市的母公司已經(jīng)達(dá)成了產(chǎn)業(yè)分工共識(shí)，錦江股份以后將重點(diǎn)發(fā)展酒店管理業(yè)務(wù)，酒店投資業(yè)務(wù)保持存量經(jīng)營。因此即便上海國資整合會(huì)給母公司帶來優(yōu)質(zhì)資產(chǎn)注入，上市公司可能分享的也就是注入酒店的管理機(jī)會(huì)。但由于酒店管理業(yè)務(wù)本身的凈利潤貢獻(xiàn)度很?。?007年管理的95家酒店帶來3952萬元利潤貢獻(xiàn)），因此多增加的酒店管理合同并不會(huì)產(chǎn)生明顯的業(yè)績推動(dòng)?！　∠鄬Φ?，上海世博會(huì)對公司的積極影響更大。展期為期半年的上海世博會(huì)將出現(xiàn)7000萬人次參觀者，預(yù)期2010年上海星級(jí)酒店的平均房價(jià)和出租率將出現(xiàn)雙景氣局面?！　【频陿I(yè)務(wù)：開疆?dāng)U土備戰(zhàn)世博　　世博會(huì)期間將有7000萬人次游客光臨上海，這為錦江集團(tuán)的酒店及餐飲業(yè)務(wù)提供了大量的潛在客源。目前錦江集團(tuán)正積極采取措施進(jìn)行相應(yīng)戰(zhàn)略布局?！　″\江酒店是錦江國際（集團(tuán)）有限公司的核心產(chǎn)業(yè)，是中國最大的酒店集團(tuán)，旗下?lián)碛谢蚬芾?18余家酒店和旅館，包括全資酒店和接受酒店業(yè)主委托經(jīng)營管理的其他酒店和旅館，分布在中國主要大中城市，經(jīng)營管理著從豪華的五星級(jí)酒店到經(jīng)濟(jì)型的錦江之星旅館?！　〗衲?月，上海世博土地控股有限公司和錦江國際酒店管理公司正式簽約，錦江國際將受托管理世博村內(nèi)約900套酒店式公寓。簽約的世博村錦江公寓酒店項(xiàng)目總建筑面積約14.6萬? ?方米，地上面積11萬多平方米，共約900套不同形態(tài)的酒店式公寓，分為7棟主樓。錦江方面有關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，錦江此次以負(fù)責(zé)管理的方式與世博方面合作，目前項(xiàng)目已經(jīng)動(dòng)工，預(yù)計(jì)會(huì)在2009年6月底交付使用?！　∵M(jìn)駐世博村對錦江集團(tuán)來說有兩方面積極意義，一是在世博期間，酒店房價(jià)應(yīng)該會(huì)大幅上漲，酒店會(huì)有直接現(xiàn)金流獲利。另外一個(gè)更加重要的效益是，可以在世博村營銷酒店品牌，因?yàn)閷脮r(shí)將有眾多海內(nèi)外客人前來，園區(qū)內(nèi)的酒店等于做了最有效的市場品牌推廣?！　〗衲?月，錦江集團(tuán)旗下上市公司錦江國際酒店（集團(tuán)）股份有限公司（錦江酒店）與西安餐飲股份有限公司簽訂了轉(zhuǎn)讓協(xié)議。錦江酒店將以不超過2.3億元總代價(jià)全資收購西京國際飯店有限公司（西京飯店）100%股權(quán)?！　″\江酒店為錦江股份控股股東。錦江股份一高層曾向媒體表示，接盤西京飯店是錦江股份布局全國酒店策略的重要一步，對于錦江來說，布局全國的架構(gòu)包括華東、華北、東北、西北、華中、南方等，由于公司總部位于上海，所以華東區(qū)域是布局比較完整、酒店比較集中的地區(qū)，所以現(xiàn)在需要全國平衡發(fā)展。而此前，錦江股份在西北地區(qū)都是以純粹輸出管理的模式運(yùn)作，此次接盤西京飯店也是錦江第一家在西北地區(qū)直接投資的酒店，接下來，假如在全國市場還有合適的項(xiàng)目，錦江依然會(huì)考慮收購，除了西北以外，錦江目前計(jì)劃重點(diǎn)拓展的還包括南方區(qū)域市場。　　關(guān)于錦江對世博會(huì)召開展開的戰(zhàn)略布局，錦江集團(tuán)董秘辦工作人員對理財(cái)一周報(bào)記者表示，對知名老店，主要是進(jìn)行整修。據(jù)了解，錦江集團(tuán)擬斥資4.5億元徹底重新打造和平飯店。此外，對經(jīng)濟(jì)型酒店錦江之星主要采取的是擴(kuò)張戰(zhàn)略，將在上海各個(gè)商業(yè)地段和旅游網(wǎng)點(diǎn)布局錦江之星的門店?！　∩虾ｅ\江國際酒店（集團(tuán)）股份有限公司首席執(zhí)行官楊衛(wèi)民曾表示，集團(tuán)首先要抓豪華酒店的布局。集團(tuán)組建并完善了東北、西南、華中、西北、南方、華東等6家區(qū)域性公司（辦事處），確定了豪華型酒店中的旗艦酒店：北方地區(qū)的昆侖飯店，華東地區(qū)的錦江、新錦江，西南地區(qū)的昆明錦江，華中地區(qū)的武漢錦江。這些旗艦店基本形成了中國六大區(qū)域性公司的戰(zhàn)略布局，增強(qiáng)了品牌的區(qū)域影響力和輻射力。下一步，西北、南方地區(qū)旗艦酒店的并購、參股與建設(shè)是重點(diǎn)。　　餐飲業(yè)務(wù)：集團(tuán)盈利大戶　　錦江股份投資的連鎖餐飲業(yè)務(wù)主要包括肯德基、新亞大包、大家樂、吉野家、靜安面包房、錦廬等中西餐飲多個(gè)國內(nèi)外知名品牌?！　?008年上半年錦江股份餐飲與食品業(yè)務(wù)實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入4587萬元，同比增加25.71%，占主營業(yè)務(wù)比重為5.6%，較2006年占比情況增加0.3個(gè)百分點(diǎn)。公司所投資的各品牌連鎖餐飲企業(yè)的規(guī)模均有不同程度的擴(kuò)張，效益有明顯的好轉(zhuǎn)?！　≡诟鞑惋嬈放浦校饕麧欂暙I(xiàn)者上?？系禄?007年實(shí)現(xiàn)凈利潤1.63億元，同比增長21.4%；收入增長速度超過前3年平均水平，呈穩(wěn)步上升趨勢。大家樂與吉野家目前尚處于成長階段與培育階段，2007年新亞大家樂實(shí)現(xiàn)既定目標(biāo)扭虧為盈，吉野家尚處于虧損階段，但同比大幅度增長，發(fā)展勢頭良好?！　V發(fā)證券酒店業(yè)分析師張皓認(rèn)為，公司目前唯一經(jīng)營高檔餐飲的錦廬餐廳自2006年底開業(yè)以來，尚處于市場培育階段，有望在兩年左右的時(shí)間為企業(yè)帶來利潤?！　堭╊A(yù)測，隨著2010年上海世博會(huì)的召開，上海的酒店業(yè)整體行情從2009年下半年起有望得到大幅度的提升?？紤]到錦江集團(tuán)開業(yè)不久的五星級(jí)大酒店武漢錦江的收益能力將在2009年以后逐步體現(xiàn)，以及集團(tuán)在2007? ??內(nèi)集中完成全面裝修的部分高星級(jí)酒店將在出租率和房價(jià)提高上有所突破。預(yù)計(jì)公司酒店運(yùn)營業(yè)務(wù)收入2008-2010年分別同比增長-3%、10%、25%?；谏习肽晖顿Y收益出現(xiàn)比較大幅度提升的實(shí)際情況，廣發(fā)證券調(diào)高了之前對全年盈利的這部分預(yù)測。　　錦江之星：兩年內(nèi)將有600家店　　美國60%的酒店是經(jīng)濟(jì)型酒店，但是在中國，這個(gè)數(shù)字僅為5%，這就意味著發(fā)展空間很大?！　″\江集團(tuán)旗下的錦江之星正是經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店的代表。上海錦江國際酒店（集團(tuán)）股份有限公司首席執(zhí)行官楊衛(wèi)民在接受媒體采訪時(shí)曾表示：“2007年，錦江之星有280家，我們要以每年100家的速度遞增，到2010年，達(dá)到600家。集團(tuán)要積極穩(wěn)健地推進(jìn)錦江之星的擴(kuò)張，擴(kuò)大加盟發(fā)展方式的比重，同時(shí)加大對加盟店的系統(tǒng)支持力度和質(zhì)量監(jiān)控力度，實(shí)現(xiàn)錦江之星又好又快發(fā)展。”　　錦江之星目前的發(fā)展形勢良好，2007年錦江之星保持迅猛增長，在華東、長三角地區(qū)發(fā)展尤其迅猛，截至2007年底，營運(yùn)和籌建中的錦江之星共有280家，同比增長99家，客房數(shù)超過3.8萬間。2007年10月，錦江之星進(jìn)駐海南，2008年3月，錦江之星西藏店開門迎客，從而實(shí)現(xiàn)了海南、西藏兩大旅游地經(jīng)濟(jì)型酒店零的突破?！　〗刂?008年6月底，錦江之星共擁有319家連鎖店，其中203家為直營店，其余為加盟店。未來加盟店和直營店的比例將保持在3：7左右。目前，錦江之星開業(yè)一年以上的連鎖店均實(shí)現(xiàn)了盈利，入住率平均達(dá)到85%以上，在低價(jià)連鎖酒店行業(yè)中處于領(lǐng)先水平。　　愛建證券研究員楊云帆認(rèn)為，由于租金成本上升較快，錦江之星未來擴(kuò)張速度可能比前期預(yù)想的緩慢。　　除了經(jīng)濟(jì)型酒店外，錦江集團(tuán)還擁有錦江飯店、和平飯店、國際飯店、金門大酒店、新亞大酒店、新城飯店等多家老飯店，這些建于20世紀(jì)二三十年代的老飯店，擁有上佳的區(qū)位優(yōu)勢。半個(gè)多世紀(jì)以來，錦江飯店先后接待過百余個(gè)國家的400多位國家元首和政府首腦，見證了《中美上海聯(lián)合公報(bào)》的誕生。這些具有深厚文化底蘊(yùn)的老飯店是“錦江酒店”獨(dú)特的優(yōu)勢。楊衛(wèi)民在日前接受媒體采訪時(shí)也曾表示，集團(tuán)要將這些酒店整合成為“錦江酒店”的經(jīng)典品牌系列，并以此帶動(dòng)豪華酒店的發(fā)展?！　×硗?，錦江在中國四大區(qū)域都有旗艦店，上海有錦江飯店、新錦江大酒店，北京有昆侖飯店，在武漢有武漢的錦江。這些都是當(dāng)?shù)刈詈玫奈逍羌?jí)酒店之一，提升了當(dāng)?shù)鼐频陿I(yè)的硬件和服務(wù)，如昆明錦江大酒店被譽(yù)為云南省政府和上海市政府成功合作的典范，帶動(dòng)和促進(jìn)了當(dāng)?shù)芈糜螛I(yè)的發(fā)展。西北、西南旗艦酒店投資與建設(shè)是下一步發(fā)展的重點(diǎn)?！　″\江投資：“現(xiàn)金奶?！弊龊蠖堋　″\江集團(tuán)旗下另一家上市公司錦江投資，目前已經(jīng)順利進(jìn)入汽車服務(wù)和現(xiàn)代物流這兩大新產(chǎn)業(yè)，盈利能力顯著提升?！　?003年上海市政府開始對錦江集團(tuán)進(jìn)行重組，到2004年6月1日，錦江投資與錦江國際集團(tuán)資產(chǎn)置換工作基本完成，主業(yè)由酒店業(yè)成功轉(zhuǎn)型為客運(yùn)服務(wù)和現(xiàn)代物流業(yè)、物流倉儲(chǔ)業(yè)?！　″\江投資持有浦東國際機(jī)場西區(qū)公共貨運(yùn)站有限公司56%股權(quán)，后者獨(dú)家經(jīng)營浦東機(jī)場內(nèi)部的倉儲(chǔ)業(yè)務(wù)。這個(gè)貨運(yùn)站目前是錦江投資的“現(xiàn)金奶牛”，在航空貨物處理業(yè)務(wù)上一直處于主導(dǎo)地位。　　另外，錦江投資客運(yùn)服務(wù)的主要載體為錦江汽車公司，在上海國賓、商旅活動(dòng)的客運(yùn)接待中市場份額居前，而一般出租車和客運(yùn)延伸產(chǎn)業(yè)也頗具競爭力，為其貢獻(xiàn)了可觀利潤，持有的出租車牌照潛在增值約9億元。公司持股50%的錦海捷亞國際貨運(yùn)創(chuàng)立于1992年，具有A級(jí)資質(zhì)貨代，為IATA成員，連續(xù)? ?年在國內(nèi)貨代行業(yè)名列除幾大中字巨頭以外的前列，具有較高的市場知名度?！　″\江投資物流倉儲(chǔ)業(yè)主要包括冷凍倉儲(chǔ)業(yè)務(wù)和機(jī)場貨運(yùn)站倉儲(chǔ)業(yè)務(wù)，擁有吳涇、黃浦、楊浦等冷庫10座，總?cè)萘?5萬平方米，約占上海市冷庫總量23%，冷庫規(guī)模位居國內(nèi)第一。參股13%的上海浦東國際機(jī)場貨運(yùn)站公司2008年上半年為公司貢獻(xiàn)投資收益3859萬元，也是公司重要的利潤來源?！　∈啦?huì)將帶動(dòng)經(jīng)濟(jì)新一輪增長，申辦期間、籌備期間、舉辦期間均將帶動(dòng)客運(yùn)服務(wù)、現(xiàn)代物流、物流倉儲(chǔ)業(yè)的發(fā)展。　　大摩投資預(yù)計(jì)，世博會(huì)的舉辦和迪士尼樂園的建設(shè)將帶動(dòng)經(jīng)濟(jì)新一輪增長，并帶動(dòng)客運(yùn)服務(wù)、現(xiàn)代物流、物流倉儲(chǔ)業(yè)的發(fā)展，錦江投資將持續(xù)受益?；诠景l(fā)展前景的良好預(yù)期，自今年7月份以來，明顯有中長線的大資金進(jìn)駐該股，而且與其他上海本地績差股的短炒明顯不同的是，介入錦江投資的資金明顯是為了布局世博行情而來，立足長遠(yuǎn)?！　〖亟M、世博與迪士尼多重概念于一身的錦江集團(tuán)，未來發(fā)展值得期待。

1）你現(xiàn)在所處的位置？你的餐飲經(jīng)營幾年了，現(xiàn)在的經(jīng)營管理模式是否有體系，管理上是否有標(biāo)準(zhǔn)。 2）資金供應(yīng)情況？ 是否有足夠的資金，促進(jìn)企業(yè)擴(kuò)大的過程。 3）餐飲經(jīng)營的產(chǎn)品被消費(fèi)者的認(rèn)可度是否能發(fā)展？ 指你經(jīng)營的產(chǎn)品或服務(wù)，目前已經(jīng)不能滿足現(xiàn)有的消費(fèi)者，每天都在排隊(duì)用餐或時(shí)機(jī)已成熟，可能擴(kuò)張店面了。 4）是否有獨(dú)特的品牌？ 在擴(kuò)張前考慮到這一點(diǎn)，是可以使企業(yè)在擴(kuò)大過程中，有自已獨(dú)特的品牌保護(hù)，餐飲加盟不像干洗加盟一樣具有品牌替代性。 5）管理經(jīng)營與制度手冊要建全，財(cái)務(wù)管理要細(xì)化，可采用電腦化管理，專用軟件。 6）成本控制體系要完善，專職采購人員等。 投資連鎖餐飲首先要考查這個(gè)項(xiàng)目的可行情，同時(shí)要注意以下幾個(gè)問題：1、要對餐飲連鎖特許商進(jìn)行特許經(jīng)營資質(zhì)審查、投資加盟者應(yīng)該向餐飲連鎖特許商索要并審查其備案資料，以確定其合法性。 第二、對餐飲連鎖特許商的企業(yè)品牌知名度進(jìn)行了解，在當(dāng)?shù)氐那闆r，是否和宣傳附合。是否真實(shí)。 如今餐飲企業(yè)競爭已經(jīng)不再直接以產(chǎn)品與產(chǎn)品間的競爭來表現(xiàn)，而是以品牌競爭的形式體現(xiàn)出來。換句話說，當(dāng)消費(fèi)者決定進(jìn)餐時(shí)，他往往要先決定去那家酒店或餐廳吃，然后才決定吃什么；即使他先做出了吃什么的決定，也必須決定在什么地方吃。因此，選擇一家擁有良好知名度和優(yōu)秀企業(yè)品牌形象的餐飲連鎖特許商，是創(chuàng)業(yè)成功的必要條件。 具有優(yōu)秀品牌形象的餐飲連鎖特許商應(yīng)必須具備如下四個(gè)特征：較突出的風(fēng)味特色和較高的技術(shù)工藝含量；較大的輻射空間和較高的社會(huì)口碑；較長的傳播歷史和較多的文化內(nèi)涵；較好的經(jīng)濟(jì)效益和較大的社會(huì)影響。

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