冬菇肉絲炒米粉

　　食味：米粉索入肉汁，冬菇吸豬肉的香甜。

　　材料：冬菇3粒，韭黃（切段2兩），肉碎1/4杯，快熟米粉1包。

　　調(diào)味料：鹽半茶匙，老抽4茶匙，油4茶匙。

　　做法：1.冬菇先浸過(guò)夜，瀝干切條。米粉飛水，瀝干。2.將肉碎、韭黃和冬菇炒至八成熟，盛起備用。3.將鑊燒熱，加油，倒入米粉略炒，加入肉碎等料，放入調(diào)味料炒勻即可。吃時(shí)放入微波爐以中火加熱4分鐘即可。


　　蟹籽紫菜壽司飯

　　食味：蟹籽不但鮮味，而且口感特別，伴著蛋香和壽司飯，很開(kāi)胃。

　　材料：蟹籽1盒，紫菜3包，蛋2只，壽司米半碗。

　　調(diào)味料：壽司醋4茶匙。

　　做法：1.壽司米煮熟后，加入壽司醋拌勻，放置30分鐘，備用。2.將蛋發(fā)勻，煎熟后切碎；紫菜剪碎備用。3.將蟹籽撈入其中一半壽司飯內(nèi)，另一半壽司飯撈入紫菜。4.將紫菜壽司飯鋪在便當(dāng)?shù)牡撞浚瑝浩街?，鋪上蟹籽壽司飯，面頭再鋪上碎蛋即可。


　　蘑菇煙肉露筍芝士?h飯

　　食味：芝士溶化后，滲透飯菜之中，軟稔滑溜。

　　材料：蘑菇3粒，煙肉1塊，露筍2條，洋蔥1/4個(gè)，卡夫芝士2片，白飯1碗。

　　調(diào)味料：鹽1茶匙，胡椒粉1/4茶匙。

　　做法：1.將所有材料（除了芝士及白飯）切粒，以洋蔥起鑊后，加入煙肉，煎香后加入蘑菇和露筍炒熟，加入調(diào)味料。2.將白飯放入便當(dāng)中，面頭放上炒熟的材料。3.食前鋪上芝士，放入微波爐內(nèi)以中火熱3分鐘至芝士溶入飯內(nèi)即可。


　　西瓜沙拉
　　用料：橘子2個(gè)，蘋(píng)果一個(gè)，黃瓜一條，香蕉一條，沙拉醬1大湯匙，火腿丁若干 ，蔬菜丁，半個(gè) 瓜皮做容器。
　　作法：1、把西瓜囊舀出來(lái)備用；
　　2、水果洗凈、切塊備用；
　　3、所有的用料放在瓜皮中拌上沙拉醬


　　雙菇?jīng)龉辖z
　　原料：涼瓜(即苦瓜)150克，香菇100克，金針菇100克，醬油、姜、糖、香油適量。
　　作法：1、將涼瓜順絲切成細(xì)絲，姜片切成細(xì)絲；
　　2、香菇浸軟切絲，金針菇切去尾端洗凈；
　　3、油爆姜絲后，加入涼瓜絲、冬菇絲及鹽，同炒片刻；
　　4、將金針菇加入同炒，加入調(diào)味料炒勻即可食用。
　　功效：香菇、金針菇能降低膽固醇；涼瓜富含纖維素，可減少脂肪吸收。


　　西紅柿蝦仁
　　用料：西紅柿兩個(gè)，大蝦6個(gè)剝干凈，西紅柿皮做容器
　　做法：1：西紅柿在上面橫切一刀，摳出里面的內(nèi)容，留下西紅柿外表；
　　2：用西紅柿瓤炒蝦仁，炒好后填回西紅柿里，上面點(diǎn)綴一顆豌豆或是黃瓜。


　　紫菜蛋皮卷
　　材料：魚(yú)茸半斤（市售）、雞蛋3個(gè)、紫菜2張
　　做法：1、雞蛋打成蛋液，平底鍋侍候，攤成兩張蛋餅。
　　2、蛋餅趁熱鋪開(kāi)，把魚(yú)茸抹在蛋餅上，放上一張紫菜，然后從邊上一邊卷起一邊壓實(shí)，定型。
　　3、把蛋卷放到鍋里大火蒸十分鐘，微涼后切片即可。（喜歡的話可以配上蕃茄醬）


　　啤酒雞翅
　　原料：香菇、蔥、姜、蒜、花椒、大料、糖、啤酒、醬油
　　做法：1.花椒油的鍋?zhàn)?，加一點(diǎn)糖，爆炒一下雞翅。
　　2.倒進(jìn)一罐啤酒，加一些醬油什么的，加雞精小火燉干收汁。


　　美味三色蛋糕
　　材 料：雞蛋、皮蛋、玻璃紙1小張、咸鴨蛋各3個(gè)。
　　調(diào)味料：鹽、味精各適量。
　　作法：1、皮蛋、咸蛋各切成小丁，打入雞蛋白，再加入調(diào)味料拌勻，倒入鋪有玻璃紙的模型中，放進(jìn) 蒸具中蒸9分熟(約8分鐘)。
　　 2、取出，再倒入打散的蛋黃及切碎的咸蛋黃，蒸至全熟(約3分鐘)，取出放涼切片。


　　香香飯
　　材料：米飯，豆角，土豆，肉，蔥花
　　方法：1、把豆角，土豆，肉切?。?br>　　2、熱油鍋放肉丁，加少許醬油，炒變色后放蔥花，炒出香味放豆角和土豆丁，加鹽、雞精。
　　3、豆角顏色變翠綠色時(shí)放洗好的生大米，略炒3、4下后放入電飯煲。
　　4、放水（比平時(shí)做飯的水少一半）
　　5、跳閘后即可吃嘍。


　　紅棗布丁
　　原料：紅棗250克，白糖100克，淀粉150克，鮮奶500克，蜂蜜50克。
　　作法：1．將紅棗少將后放入鍋中煮爛，去皮，去核，留肉，留汁待用；
　　2．把白糖，蜂蜜，淀粉慢慢放入紅棗汁中煮開(kāi)，邊煮邊攪以免粘鍋結(jié)塊；
　　3．將鮮奶與棗肉倒進(jìn)鍋中攪勻；
　　4．冷卻后放入冰箱中待用。


　　香蕉薄餅
　　材料：香蕉一根、面粉、雞蛋一個(gè)、鹽、味精
　　做法：1.把雞蛋打勻，放入搗成泥的香蕉，加水加面粉調(diào)成面糊
　　2.再放些蔥花、鹽、味精，攪勻。
　　3.油鍋燒熱，放入少許油，將面糊倒入鍋內(nèi)（一般放三勺），攤薄
　　4.兩面煎黃就可以了。


　　玉米濃湯
　　原料：玉米罐頭一聽(tīng)、雞蛋兩個(gè)、火腿數(shù)片切丁
　　配料：A.熱水半杯、鹽和雞精少許
　　B.淀粉少許、和水調(diào)成汁
　　C.香油、蔥花
　　做法：1.碗中倒入玉米罐頭和A料拌勻，蓋上蓋子，進(jìn)微波爐，600度煮7分鐘左右，聞到濃郁香氣即可。
　　2.取出來(lái)，加進(jìn)調(diào)好的淀粉汁。
　　3.把蛋打碎成蛋液，和火腿、海鮮棒都加進(jìn)去攪拌好，再放進(jìn)微波爐用600度煮2分鐘，就好了。
　　4.吃前灑上香油和蔥花。


　　* 水果沙拉醬
　　把時(shí)令水果草莓、櫻桃、蘋(píng)果、菠蘿等用攪拌機(jī)打成汁，加入鮮奶油，不僅漂亮，而且純天然的色彩會(huì)讓胃口大開(kāi)，口味也會(huì)特別清爽可口。

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