首先準備8個雞蛋黃,3個全雞蛋把它們混合在一起打散
2然后800CC的牛奶加入200克的糖[如果不想太甜的話少加點也可]上火加熱加入30克魚膠片[大型超市能買到]等魚膠片融化后等涼后加如融合打散的雞蛋!

3小奶鍋放到火上空干水直接放入300克的糖用小火把糖融化并出焦色,放入適量的熱水[放水后鍋內(nèi)會翻滾,一定要小心點哦,別給燙到了]然后放到一旁等到鍋內(nèi)的焦糖變的粘稠!

4選好你需要的甜點形狀的模型[最好是金屬的,壁邊比較薄的]用融化的黃油把容器的內(nèi)壁均勻的涂一層!倒入適量的焦糖后放入2的雞蛋原汁!

5蒸鍋加水燒開后放入有蛋汁的模型隔水蒸,在模型的上口處輕輕的蓋上一層薄布防止水氣進入蛋汁!

5大火上蒸汽3分鐘后改小火大概10分鐘到雞蛋汁凝固!

6哈哈基本就完成了,那出吧!直接放入冷藏冰箱,2小時后就可以吃了,如果想吃熱的話在冰箱里的時間縮短就好了啊~~~

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