1 產(chǎn)品種類創(chuàng)新，模式創(chuàng)新在美食產(chǎn)品上不斷創(chuàng)新，增加體驗環(huán)節(jié)，保持美食的新鮮感和趣味性。對游客而言，“吃”不僅僅滿足人們的基本生理需求，而漸漸成為一種休閑活動，一種豐富生活的象征，這樣的美食才有經(jīng)久不衰的魅力。鄉(xiāng)村美食游想要長久，需突破以特色小吃、特產(chǎn)為主打產(chǎn)品的單一模式。注重系統(tǒng)開發(fā)與合理優(yōu)化，開發(fā)美食主題核心旅游產(chǎn)品，延伸產(chǎn)業(yè)鏈。2 特色活動，為美食旅游增色除了在產(chǎn)品上創(chuàng)新，還可以通過與美食相關(guān)的活動，增加體驗性和趣味性，形成長久的旅游拉動效應(yīng)。可通過區(qū)域合作，開展資源互換與共享，打造區(qū)域性龍頭美食旅游產(chǎn)品，開發(fā)主題旅游精品路線，并結(jié)合其他區(qū)域的優(yōu)勢條件創(chuàng)新美食文化資源表現(xiàn)形式，促進美食文化與其他文化的深入融合。3 深挖文化基因，豐富旅游內(nèi)涵鄉(xiāng)村美食往往有著深厚的歷史淵源，包含本地的風俗特色、生產(chǎn)特色、生活方式……因此，賦予美食文化內(nèi)涵，將美食、文化遺產(chǎn)、生活方式整合起來，旅游就不僅僅是品嘗美食，更是一種完整的生活體驗和精神享受。以飲食文化為主軸，建造飲食文化博物館、舉辦美食培訓講座、創(chuàng)辦美食論壇、舉辦烹飪大賽等活動，還可以申報非物質(zhì)文化遺產(chǎn)、培養(yǎng)傳統(tǒng)手藝人才、以及評選美食形象大使等，使鄉(xiāng)村美食旅游更加多元，有效地吸引游客的文化探索動機。文化與美食的結(jié)合，能夠豐富鄉(xiāng)村美食旅游的內(nèi)涵，提高旅游活動的參與性，增加消費深度。4 打造鄉(xiāng)村美食帶，串起吃喝玩樂成功的鄉(xiāng)村美食旅游應(yīng)該達到一定規(guī)模，形成規(guī)模效應(yīng)，一般而言，以美食街的形態(tài)存在。用這條美食線路，將分散的自然景點、人文景觀、特色農(nóng)場、休閑設(shè)施，以及餐飲企業(yè)連接起來，集合鄉(xiāng)鎮(zhèn)優(yōu)勢資源，形成美食旅游帶，合力拉動鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展。5 做足宣傳，提高知名度對于偏于一隅的鄉(xiāng)村美食，除了靠口口相傳的方式之外，還需要進行主動的營銷宣傳，提高美食的知名度?，F(xiàn)在，各地花樣繁多的“美食節(jié)”基本承擔了宣傳窗口的職能，由政府牽頭，對特色美食進行大力推廣。但是美食節(jié)往往是短暫的，容易被模仿、超越，缺乏足夠的特色標簽、辨識度和影響力。這就促使美食宣傳的渠道和方式也需要不斷創(chuàng)新

利用美食吸引的游客除了吃美食，還要可以收獲美味的環(huán)節(jié)，加上飯前旅游項目，不至于過得空洞。

Hash:c378f12bd803a51c0d78491c5c500638e52c1117