水煮牛肉 用料：牛肉（最好是牛里脊或牛霖）料酒 白胡椒粉 香油 郫縣豆瓣醬 大白菜葉 花椒或麻椒 大蒜2-3瓣
1先將牛肉切薄片，用料酒 白胡椒粉 少量香油 團粉腌制10分鐘
2將白菜葉洗凈后空水 郫縣豆瓣醬剁碎 大蒜剁碎
3鍋內(nèi)倒少量油（中小火）放入白菜葉炒至斷生 把炒好的白菜放在碗底
4鍋內(nèi)放油（中火）倒入郫縣豆瓣醬炒至出紅油后倒入一碗水煮開，放入腌制好的牛肉2-3分鐘，煮熟后倒在白菜上。
5把剁好的大蒜和花椒灑在肉上
6刷鍋起火倒入少量油，把油燒至7到8成熱后澆在碗里。
啰嗦：我比較愛吃辣的，每次做都放一代郫縣豆瓣醬，要根據(jù)自己的口味酌量。
水不要放太多，那樣味道會比較淡。
郫縣豆瓣醬已經(jīng)很咸，不用再放鹽。
不知道能不能幫上你

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