導(dǎo)讀：夏天可以做的小吃有哪些？ 有哪些自己在家可以做的簡(jiǎn)單又好吃的小吃？

夏天可以做冷面和涼拌面，簡(jiǎn)單好吃，做法如下：

1.冷面 冷面撕開，用水浸泡半小時(shí)，黃瓜切，香菜切段，西紅柿切片，切完備用。取一個(gè)碗放入適量白糖、醋、生抽、香油、鹽、雪碧、白芝麻，再加入之前冰鎮(zhèn)好的水，攪拌均勻，湯汁就調(diào)好了。鍋中水燒開，放入冷面，煮3到5分鐘，撈出過(guò)兩便涼水，放入調(diào)好的冷面湯里，加入黃瓜，香菜，西紅柿即可。

2.涼拌面 水燒開煮面，面條沒有硬心撈出，香菜切碎，蔥切蔥花，黃瓜切成絲備用，面條過(guò)兩便涼水放入碗中，加入海鮮醬油、醋、糖、鹽、蔥花、香菜、黃瓜、花生碎、辣椒油、芝麻醬，攪拌均勻即可。

夏天可以做的小吃有哪些

夏日清涼菜譜之去火養(yǎng)顏美食

夏天蔬菜瓜果品種繁多，我最喜歡吃的就是西紅柿了，怎么做都愛吃，而西紅柿入菜，最喜歡的當(dāng)屬西紅柿炒雞子啦！除了炒雞蛋，經(jīng)常吃的有西紅柿茄絲、西紅柿菜花、西紅柿土豆片、西紅柿圓白菜、西紅柿菜瓜或者西葫蘆、西紅柿牛肉、西紅柿排骨，最近學(xué)了道番茄苦瓜，回去一實(shí)踐，真好味道，這樣做出來(lái)的苦瓜就不那么苦了，

夏天還是少吃些葷的，咱們就說(shuō)說(shuō)西紅柿素菜吧！

西紅柿炒素菜有兩種完全不同的形式，大多數(shù)情況下是先放西紅柿，把炒鍋放油燒熱，然后下西紅柿塊，油煸成紅色，西紅柿香味飄出再下其他素菜，這樣做出的菜，西紅柿不成形，成糊狀裹在其他蔬菜上，西紅柿味道濃郁，下蔬菜前可以在放少許糖，以減輕西紅柿的酸味。這樣西紅柿配茄絲、菜花，都可以做成比較軟爛的口味；而洋白菜切片、瓜片、土豆片在與西紅柿相配后是脆口，很好吃。還有一種作法是后放西紅柿，這樣可以保持西紅柿的形狀，下面就說(shuō)說(shuō)番茄炒苦瓜。

番茄炒苦瓜

⒈苦瓜去瓤切片， 要是為了漂亮的話，把瓤那面沖案板，表面沖上，用刀正向斜削下來(lái)，瓜片呈月牙形；西紅柿切片待用。切一些蒜片。

⒉炒鍋放油燒熱，下蒜片熗鍋，蒜片焦黃后下苦瓜片翻炒片刻，加適量鹽；

⒊下西紅柿片快速翻炒，趁西紅柿片還沒破相，放些雞精起鍋裝盤即可。

此菜極富營(yíng)養(yǎng)，味道鮮酸略苦，清口去火，適于夏天食用。

剁椒雞絲魔芋

即使是夏天，也不能光吃素菜啊，下面來(lái)道清淡的葷菜

⒈雞胸肉切絲拌濕淀粉待用；魔芋在一般超市都買得到，直接買魔芋絲省得切了，也可以買魔芋塊兒或者片自己改刀成絲，尖椒或青椒切絲配色；姜末蔥末蒜片待用。

⒉炒鍋燒熱放油，趁油涼下姜末、雞絲，此時(shí)不易粘鍋；雞絲變色后加黃酒、生抽適量，下蔥末翻勻后盛出雞絲；

⒊在余油中放入蒜片煸出香味，下剁椒，然后下魔芋絲，剁椒本身為咸，不用加鹽，翻炒約2、3分鐘后把尖椒絲放入翻炒片刻，再倒入炒好的雞絲拌勻起鍋裝盤即可。

此菜雞絲嫩滑，魔芋筋道，味道鮮微辣，色澤非常漂亮。

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有哪些自己在家可以做的簡(jiǎn)單又好吃的小吃？

煎豆腐

豆腐1塊（老嫩隨意）香蔥 燒烤料 辣椒粉

豆腐切塊，電餅鐺放油，放豆腐，煎到兩面金黃，撒上蔥花，辣椒粉，燒烤料，澆點(diǎn)油在蔥花上，出鍋

紫薯不錯(cuò)，健康又養(yǎng)胃，首先先將紫薯放入鍋中蒸熟之后拿出來(lái)?yè)v碎。然后加入一些高筋面粉和糯米飯，然后放入模具中蒸20分鐘，放涼之后就可以食用了。

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