導(dǎo)讀：旅游餐飲的概念？考試中急求 急！急！試論飲食文化與旅游的關(guān)系

旅游餐飲的概念？考試中急求

金航線? ? 2021-11-10 04:33:47 ? 編輯： admin ?187閱讀

A.旅游餐飲是指在旅游過程中的餐飲行為
B.旅游餐飲業(yè)就是指旅游行業(yè)和餐飲行業(yè)的總稱。
旅游業(yè)，國際上稱為旅游產(chǎn)業(yè)，是憑借旅游資源和設(shè)施，專門或者主要從事招徠、接待游客、為其提供交通、游覽、住宿、餐飲、購物、文娛等六個環(huán)節(jié)的綜合性行業(yè)。旅游業(yè)務(wù)要有三部分構(gòu)成：旅游業(yè)、交通客運業(yè)和以飯店為代表的住宿業(yè)。他們是旅游業(yè)的三大支柱。
餐飲業(yè)是指以商業(yè)贏利為目的的餐飲服務(wù)機構(gòu)。在我國，據(jù)《國民經(jīng)濟行業(yè)分類注釋》的定義，餐飲業(yè)是指在一定場所，對食物進行現(xiàn)場烹飪、調(diào)制，并出售給顧客主要供現(xiàn)場消費的服務(wù)活動。

急！急！試論飲食文化與旅游的關(guān)系

飲食文明作為一種傳統(tǒng)民俗文明現(xiàn)象，是一種重要的旅游資源，它可以滿足旅游者的多種需求，同時也可以促進旅游地的經(jīng)濟開展，在旅游產(chǎn)業(yè)中具有重要的作用。旅游獨特的飲食文化能夠?qū)β糜握弋a(chǎn)生吸引力,是一種旅游資源。我們將客觀存在于一定地域,對旅游者具有某種吸引力，能滿足人們旅游需要的飲食產(chǎn)品以及與之有關(guān)的社會文化現(xiàn)象，我們通常稱之為旅游飲食文化。旅游是人類認識自然、改造自然、駕馭自然的一種生動反映，飲食是一種傳統(tǒng)的民俗文明，弄清旅游與飲食文化的關(guān)系，全面加強旅游文化建設(shè)，提升旅游飲食文化品位，對于提高旅游行業(yè)素質(zhì)，增強市場生存能力和競爭力，促進旅游產(chǎn)業(yè)更快更好地發(fā)展，具有特殊意義。
可以說旅游與飲食在某方面來講的話是分不開的，它們可以互相促進，互相影響。
1、飲食可滿足旅游者口腹之欲。
2、飲食可滿足旅游者求新、求異和好奇的心理。
3、飲食文化可滿足旅游者的文化需要。
4、很多飲食產(chǎn)品可以作為旅游購物品。

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