導(dǎo)讀：手工丸子湯的家常做法？ 丸子湯的做法大全圖解，家常丸子湯怎么做營(yíng)養(yǎng)好喝 丸子湯怎么做好吃？ 丸子湯怎么做好吃，冬瓜丸子湯的家常做法 丸子湯怎么做好吃，蘿卜丸子湯的家常做法

手工丸子湯的做法，先準(zhǔn)備好肉餡，最好絞的細(xì)一點(diǎn)。肉餡里放入少量食鹽，味精，胡椒粉，還可以放入一個(gè)雞蛋清，然后肉餡用手順著一個(gè)方向攪拌到肉上勁備用。鍋里倒入水，燒開(kāi)，將肉餡做成小丸子倒入，湯里放少許鹽，待到丸子飄起來(lái)就比不多熟了，再加入香菜，紫菜，香油就可以吃了。

食材明細(xì)

豬肉餡、胡蘿卜、生粉、清菜、生抽、料酒。

1、肉切成肉泥，加一勺生抽，少量生粉，料酒。胡蘿卜切細(xì)，用筷子順時(shí)針攪拌。

2、將肉餡攪拌成肉泥備用。

3、炒鍋內(nèi)燒開(kāi)熱水，要用小火，將肉餡用手搓成肉丸子放入熱水中小火慢燒。

4、小青菜洗凈切斷。

5、加一勺油放鍋內(nèi)，燒開(kāi)，加小青菜。

6、鍋內(nèi)加一勺生抽，少量食鹽燒開(kāi)，加少量麻油就可以了。

丸子湯的做法大全圖解，家常丸子湯怎么做營(yíng)養(yǎng)好喝

丸子湯的做法
1.把蝦去殼,然后把芹菜,胡蘿卜,肉,蝦和圓蔥全部剁成餡混合在一起
2.把剁好的餡裝進(jìn)小碗里面,調(diào)少許鹽,酒,生姜粉,一個(gè)雞蛋的蛋白液和適量的淀粉,用力攪拌均勻,使淀粉無(wú)顆粒,
3.熱鍋,清洗西紅柿切小塊,鍋里倒少許油后加入西紅柿塊少出西紅柿汁后加半鍋多的水燒開(kāi)
4.用勺根的尖頭取少量的肉餡搓成小丸子,加入燒開(kāi)的鍋里,攪一攪,放點(diǎn)適量的鹽加蓋用中小火燒至冒氣
5.打開(kāi)蓋子后也要稍微攪幾下開(kāi)著蓋子用大火燒至2分鐘左右加少許的雞精就可以出鍋了
6.倒入碗里加點(diǎn)香菜就可以食用了

丸子湯怎么做好吃？

主料：牛肉末500克
輔料：油、鹽、雞蛋、姜汁、料酒、雞精、醬油、香油、淀粉適量
牛肉丸子湯做法
牛肉末加雞蛋、淀粉、鹽、料酒、醬油、雞精、香油，順著一個(gè)方向攪拌均勻
弄成丸子，下油鍋炸金黃色，撈出備用
鍋里添牛肉湯，放入牛肉丸子，加鹽、胡椒粉、雞精，煮沸5分鐘
裝碗，撒上蔥花香菜，淋紅油即可

丸子湯怎么做好吃，冬瓜丸子湯的家常做法

1.將冬瓜用挖球器挖成球狀，洗凈
2.香菜適量洗凈切段；一部分姜切片，另一部分將切成姜末；大蔥少許切末
3.將豬肉餡中加入姜末、料酒、鹽、糖、生抽、雞粉順同一方向攪拌
4.加入適量水淀粉繼續(xù)攪拌到上勁兒
5.最后放入少許蔥末攪拌均勻，備用
6.湯鍋中放入適量清水，加入冬瓜球和姜片煮開(kāi)
7.煮至冬瓜八成熟時(shí)將火調(diào)至最小、湯水不沸騰狀態(tài)，用手?jǐn)D成丸子
8.逐個(gè)下入冬瓜湯中
9.待丸子全部下入到鍋中后開(kāi)中火煮至丸子都漂浮起來(lái)后，撇去表面浮沫
10.根據(jù)自家口味可以少加一點(diǎn)點(diǎn)鹽調(diào)味后關(guān)火，撒入香菜和胡椒粉提味即可
11.也可以盛入一人份小湯煲中加上燭火上桌，更有腔調(diào)哦

丸子湯怎么做好吃，蘿卜丸子湯的家常做法

用料
主料
豬肉餡150克
白蘿卜150克
輔料
雞蛋
1/3個(gè)
調(diào)料
食鹽
1/4小匙
蔥
適量
姜
適量
料酒
1/2小匙
生抽
1小匙
香油
適量
香菜
適量
白胡椒
適量
五香粉
適量
蘿卜丸子湯的做法
1.肉餡中先倒入打散的雞蛋，然后用筷子沿一個(gè)方向不停攪打，直至肉餡上勁，有粘性
2.攪打好的肉餡中倒入蔥姜末和所有材料，再次沿一個(gè)方向攪勻
3.白蘿卜去皮切片，香菜切碎
4.鍋中加入適量水，倒入白蘿卜片，煮至鍋邊的水略微起小泡，但未煮開(kāi)時(shí)，轉(zhuǎn)最小火。將適量肉餡放入手的虎口處，然后輕輕一攥就會(huì)攥出一個(gè)小肉丸。之后用勺子一刮（手上和勺子上抹一點(diǎn)水，樣就不會(huì)粘住肉餡了），就可以把丸子放入鍋中了。依次下入所有的丸子
5.等丸? ?都下好，并在水中定型后，轉(zhuǎn)中大火煮開(kāi)，再轉(zhuǎn)中小火煮至丸子浮起即可關(guān)火（其間可用勺子撇掉浮沫）。最后調(diào)入白胡椒粉、鹽、香油（分量外）和香菜
烹飪技巧
1、肉餡中放入蛋液攪打可以使肉餡更有粘性，怎么煮也不會(huì)散，吃起來(lái)口感也更順滑。肉餡和蛋液的比例基本上是250克肉餡加入半個(gè)雞蛋，蛋液太多的話肉餡會(huì)稀，反而不易成型；蛋液少了就起不到什么作用了。

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