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網(wǎng)紅美食怎么做法大全

食材:低筋面粉、細(xì)砂糖、抹茶粉、黃油、牛奶、奶油、雞蛋、
步驟:1、鍋加熱,放入黃油,小火慢慢加熱,直至黃油融化,備用。
2、低筋面粉、砂糖、抹茶粉不需要過篩直接放進(jìn)盆中。
3、加入雞蛋,用打蛋器把雞蛋和面粉攪拌均勻。
4、倒入牛奶攪拌、然后再倒入提前融化的黃油進(jìn)行混合。
5、面糊進(jìn)行過篩,篩兩到三次,這樣面糊會更加的細(xì)膩。
6、面糊蓋上保鮮膜放進(jìn)冰箱冷藏一小時(shí)。
7、平底不粘鍋進(jìn)行加熱,全程用小火,感覺到溫度放入適量的面糊,轉(zhuǎn)動平底鍋?zhàn)屆婧龜傞_,看到表面有氣泡即可翻面,繼續(xù)兩秒鐘即可放到?jīng)鼍W(wǎng)上進(jìn)行自然冷卻,盡量把餅皮做的薄一些。
8、淡奶油加入砂糖進(jìn)行打發(fā),用最低速打發(fā)出來的奶油更加的細(xì)膩,可以多打一會。
9、一層餅皮一層奶油一共兩層,奶油不要太多,第一層中間可以多一些奶油邊緣少一些,第二層可以薄薄的一層,這樣卷的時(shí)候不會露餡。
10、可以直接食用也可以表面撒上薄薄一層可可粉。

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