首先我來(lái)推薦一家比較正宗的店面：紹記落水包清火粥

地圖導(dǎo)航就可以找到的，范圍內(nèi)外賣也可以找到這家店

我覺得任何小吃自己做的才是最好吃的

北方吃餃子，我這南方，吃落水包，有些地區(qū)會(huì)選擇吃湯圓，落水包是博白的特色小吃，一定要自己親自動(dòng)手，親手做給家人吃的感覺非常棒，滿滿的幸福感！

用料 糯米粉500克粘米粉400克豬肉一斤鴨蛋6個(gè)竹筍一斤蔥比蒜少2/3蒜苗20根花生油適量耗油適量醬油適量鹽適量

博白特色“落水包”的做法 豬肉剁碎，可以像平常炒菜時(shí)一樣，提前腌制一下，比較入味

竹筍洗干凈，剁碎，剁碎之后把多余的水份全部擠出來(lái)再裝碗里

蔥跟蒜苗一起洗干凈，蒜桿不要，洗干凈一定要晾干水份，切的時(shí)候切兩厘米這樣就行

鴨蛋加點(diǎn)鹽攪拌好就行

全部準(zhǔn)備好就可以開炒拉

炒好了中間攤開一點(diǎn)，這樣涼涼的快~有水份的話也是底部才有水了最重要的步驟來(lái)了，準(zhǔn)備一個(gè)干凈無(wú)水的盆，把所以糯米粉跟粘米粉一起放下去（只要是糯米粉比粘米粉多就行），剩一抓粘米粉，留著預(yù)防粘手，先加一碗冷水，慢慢加，做成一個(gè)個(gè)粉團(tuán)，開水，煮熟，撈起跟剩下的粉一起揉搓，趁熱搓效果會(huì)更好

揉的光滑細(xì)膩，不粘手就可以了，開始動(dòng)手長(zhǎng)的落水包，很像我之前包的失敗的餃子，哈哈

圓的落水包，是不是看起來(lái)像大個(gè)的湯圓？

用了差不多兩斤粉，包了25個(gè)包，夠一家子吃啦

想吃的話直接放鍋里，水開了再放下去，浮起來(lái)再多煮兩分鐘就可以吃了喲，吃不完可以放冰箱，還可以拿來(lái)煎著吃，跟餃子的做法差不多，只是餡料會(huì)有點(diǎn)不一樣。

PS第一次嘗試著自己做的，很成功，步驟說(shuō)的比較詳細(xì)，方便想吃的朋友參考下，餡料還可以加魚還有蝦，會(huì)比較鮮美、不懂北方朋友吃了會(huì)有啥感覺。畢竟北方大部分都是吃餃子的

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