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尋味河?xùn)| 好吃運城 | 16道“運城名菜”和16道“運城美食”

尋味河?xùn)| 好吃運城 | 16道“運城名菜”和16道“運城美食

近日,“尋味河?xùn)| 好吃運城”暨“運城名菜”“運城美食”評選活動新聞發(fā)布,經(jīng)過主辦方層層選拔和篩選整理,篩選出132道地方特色美食進入評選名錄。后經(jīng)網(wǎng)絡(luò)投票、專家品鑒等環(huán)節(jié),共評選出16道“運城名菜”和16道“運城美食”。

運城,古稱“河?xùn)|”,位于山西省西南部,因“鹽運之城”而得名,是中華文明的重要發(fā)祥地之一,是武圣關(guān)公的故里,素有“五千年文明看運城”的說法。運城地處晉陜豫黃河金三角”地區(qū),是晉南美食的代表。地方美食融匯各地特色,又有山西地域特色。

16道“運城名菜”

1.【干燒黃河鯉魚】

2.【香酥雞

3.【河?xùn)|過油肉

4.【油潑海參

5.【百花扒猴頭

6.【汽鍋羊肉

7.【醬香黃牛肉】

8.【帶把肘子】

9.【生汆丸子湯

10.【皮箱豆腐盒】

11.【風(fēng)葫蘆

12【干炸佛手

13.【清湯蘿卜丸子】

14.【稷山瓤菜】

15.【繡球干貝

16.【臨猗粉蒸肉

16道“運城美食”

1.【關(guān)公羊肉泡】

2.【羊肉胡卜】

3.【榮河蒸菜

4.【豆黃面

5.【聞喜蔥花餅

6.【絳州火鍋

7.【永濟扯面

8.【芮城泡泡油糕

9.【芮城石子餅

10.【稷山半圓餅】

11.【河?xùn)|軟麻花】

12.【平陸油潑面

13.【新絳雞蛋旋子】

14.【油潑涼粉

15.【雞絲水餃】

16.【椒葉煎餅

資料來源 :運城新聞網(wǎng)

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