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保山美食之旅,這些特色的美食,讓你品嘗正宗的舊城傣味

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保山美食之旅,這些特色的美食,讓你品嘗正宗的舊城傣味

保山這個地方有著極為悠久的歷史文化,而且這里的民間飲食也是極為豐富多樣的。寶山這個地方可以說是在很早的時候就已經(jīng)成為了眾多食物的聚集之地,也正是因為如此,使得這里的美食不僅是匯聚各地風味,而且還有著自己的特色。雖然這里的食物在味道上比較的偏重一點,但是就是因為這樣的味道才使得它這里的美食風格獨特別具特色,今天就讓我們一起來尋找這里比較美味的食物吧。

一提到這個城市是不是就有小伙伴們想起來它這里非常出名的大燒,所謂的大燒其實就是火燒全豬,通俗點來講就是烤肉。別看只是簡單的烤肉,但是這道菜卻是宴席上必不可少的有名菜肴,而且也是這里具有傳統(tǒng)風味的食物。這里的大燒外表酥脆,肉質(zhì)鮮嫩,而且吃起來十分爽滑可口。

就先不說別的,單單是看這道菜的外形就讓人驚奇不已。肥肉部分是非常的清透,看上去如同果凍般晶瑩剔透。無論是熱吃還是直接冷吃,都有著獨特的風味,香氣濃郁口感十足。在食用的時候只需要將它切成方塊狀,蘸上一些調(diào)料就可以了,而瘦肉部分除了細嫩之外,還一點都不干柴。

下村豆粉也是這里別有滋味的一種傳統(tǒng)小吃,而這里的每戶人家?guī)缀醵紩谱鬟@道美味。正宗的豆腐是用豌豆粉制作而成,因此不僅色澤鮮亮而且爽滑q彈,更是有非常好的韌性。將翠綠的香菜末撒在上面,然后再加入鮮紅的辣椒油和當?shù)靥赜械?a href='/techan/12393' target=_blank>米醋,不僅有著撲鼻的香氣,而且色彩也是非常絢麗,相信吃上一口就會被它的獨特味道給迷住。

這里的壇子雞也是非常有名的,如今這道美味的食物可以說是在其他的城市也能夠吃到。不過在小編看來最正宗的壇子雞還是寶山這里的。據(jù)說壇子雞這種美食起源于明朝末期,但是真正被人熟知則是在清朝初期,而且這道食物還有與皇帝有關(guān)呢。

因為選用的是特制的砂鍋烹制而成,而且在制作的過程中還會加入眾多具有藥用價值的配料。因此做好后的這道菜肴不僅有著金黃潤滑的光澤,而且肉質(zhì)極為鮮嫩,甚? ??骨頭都十分入味。吃上一口,滿嘴充滿著香氣,尤其是揭開蓋子的時候,香氣極其濃烈,甚至距離很遠都能夠受到它的濃香。

因為加入了眾多中藥秘方,因此這道食物不僅味美可口,還具有活血舒筋,去火清肺的功效,而這個食物也是這個地方非常少見的口味比較清淡的特色小吃,因此非常適宜老人和兒童,還有南方的游客們品嘗。這就是保山這個城市的美食,喜歡吃的小伙伴們可一定不要錯過這里的美食喲。

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