舌尖貴州丨貴州深藏的特色美食！有些本地人都沒(méi)吃過(guò)哦
舌尖貴州丨貴州深藏的特色美食！
有些本地人都沒(méi)吃過(guò)哦
文丨不知北南
來(lái)源丨貴州看點(diǎn)
多彩貴州，它的魅力不僅是大自然鬼斧神工造就的獨(dú)特天然景觀，還有令人驚艷的美食滋味！下面來(lái)看看貴州這12道小食，有沒(méi)有打開(kāi)你的味蕾新世界呢？
絲 娃 娃
絲娃娃是一道地方傳統(tǒng)小吃，用薄餅卷入蘿卜絲、折耳根、海帶絲、脆哨、糊辣椒、炸黃豆等食材，蘸上酸辣醬汁，簡(jiǎn)直是人間美味。絲娃娃品種豐富，味道讓人拍案叫絕。
酸 湯 豆 腐
獨(dú)特的發(fā)酵工藝，造就了一道美食奇葩。酸湯豆腐鮮香嫩滑，口感獨(dú)特。那經(jīng)過(guò)天然發(fā)酵形成的絲絲酸味，風(fēng)味獨(dú)具，讓人食欲大增。
腸 旺 面
腸旺面是一道色香味俱全的地方特色小吃，湯汁鮮美，香辣爽口，面條勁道，豬血嫩滑，豬腸醇香，讓人對(duì)此完全沒(méi)有抵抗力。
花 溪 牛 肉 粉
花溪牛肉粉經(jīng)過(guò)多種天然中草藥秘制而成，醇香厚重的牛肉搭配上酸爽開(kāi)胃的酸菜、爽口勁道的米粉和鮮美濃郁的高湯，真是人間美味，讓人百吃不膩。
遵 義 豆 花 面
豆花面是遵義獨(dú)創(chuàng)的傳統(tǒng)名小吃，將豆花與面條完美結(jié)合在一起，搭配上花生、豆腐丁、豬肉丁、豬蹄筋、姜絲、折耳根、辣椒油等，讓人越吃越上癮。
遵 義 羊 肉 粉
遵義羊肉粉是貴州省遵義市的一道特色小吃，用鮮羊肉熬湯，澆米粉，放羊肉片、調(diào)料而食。已有300余年制作歷史。貴州各地均產(chǎn)羊肉粉，唯有遵義羊肉粉馳名。
獨(dú) 山 三 酸
獨(dú)山三酸指的是蝦酸、臭酸、鹽酸，充分體現(xiàn)了貴州人喜愛(ài)“酸”味的飲食習(xí)慣。三酸的制作方式獨(dú)特，所特有的味道讓人欲罷不能。將三酸與各種食材搭配，制作出來(lái)的菜肴足以顛覆你的味蕾體驗(yàn)。
戀 愛(ài) 豆 腐 果
戀愛(ài)豆腐果是一道街頭風(fēng)味小吃，在豆腐果里填上辣椒、生姜、香蔥、折耳根、麻油、醬油、醋等佐料，香酥可口，美味十足。
炭 燒 蛋
炭燒蛋是一道獨(dú)特且具有風(fēng)味的小吃，在雞蛋里加入折耳根、蔥花、辣椒等然后烤成三四分熟，就可食用。吃法獨(dú)特，味道鮮美，十分值得品嘗。
酸 湯 魚(yú)
酸湯魚(yú)是貴州少數(shù)民族的一道菜肴，它的絕妙之處在于酸湯的制作。酸湯味道酸爽開(kāi)胃，與鮮美的魚(yú)肉搭配在一起，形成了一道深受大眾喜愛(ài)的菜肴。
豆 米 火 鍋
豆米火鍋是貴州所特有的火鍋，味道偏清淡，選材區(qū)別于其他地方。選用蕓豆、西紅柿、蒜苗、薄荷、豆腐等，湯鮮味美，讓眾多食客贊不絕口。
涼 剪 粉
涼剪粉歷史悠久，距今有上千年的歷史。吃起來(lái)酸辣可口，清涼鮮爽，有開(kāi)胃消食之功效。
沖 沖 糕
沖沖糕源于黔南布依族苗族自治州獨(dú)山縣，是用糯米制作成的一種食物。至今已有百余年歷史，現(xiàn)已傳播到西南各個(gè)地區(qū)，成為一道風(fēng)味獨(dú)特的傳統(tǒng)美食。沖沖糕柔軟嫩滑，入口即化，甜而不膩，且淡淡的玫瑰花香沁人心脾，別增一絲風(fēng)味。
（文中圖片來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)）
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貴州星子，歲月的拾荒者！
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