《CCTV舌尖上的美食拍攝地》—廣東江門新會古井燒鵝街
古井燒鵝”是一項具有地方特色的民間傳統(tǒng)手工制作技藝，是江門市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。今年，古井鎮(zhèn)投入100多萬元改造燒鵝街（天成街），將燒鵝美食一條街打造為充滿古井文化特色的鄉(xiāng)村旅游線路、全新的鄉(xiāng)村旅游打卡點，并以此為著力點輻射帶動洲朗、官沖、霞路、慈溪等古村落的旅游發(fā)展，整體提升古井鎮(zhèn)的旅游經(jīng)濟和文化。
古井燒鵝是廣東江門新會的地方傳統(tǒng)名菜，屬于粵菜系。此菜馳名中外，名揚四海。其風(fēng)味具有皮脆汁美、肉香甘甜的特點，深受食客喜愛。據(jù)說，古井燒鵝是用南宋宮廷秘方制作的。
七百多年前，新會崖門發(fā)生了一場元朝統(tǒng)一中國的宋元大海戰(zhàn)。大戰(zhàn)結(jié)束后，一位在南宋宮廷里負責(zé)制作燒鵝的御師，帶著女兒逃難到銀洲湖西岸的仙洞村。御師在仙洞村開了一間燒鵝店，憑著宮廷秘制燒鵝的高超手藝，把鵝燒得色香味獨特，很快便名揚遠近數(shù)十里，生意特別好。后來御師的女兒長大了，嫁到銀洲湖東岸的古井，女兒也把父親秘制燒鵝的手藝帶到了古井。古井燒鵝由此而起，并代代相傳到今天。
“古井燒鵝”是遠近馳名的新會特產(chǎn)，也是一項具有地方特色的民間傳統(tǒng)手工制作技藝。2009年“古井燒鵝”被選入編江門市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄；近年來，國內(nèi)外媒體爭相到天成街拍攝并播出專題影片，古井燒鵝名聲越來越大。
剛出爐的燒鵝，那一種脂油停勻的美，再配上脆皮，能給人帶來無法忘懷的享受。古井燒鵝會澆以店家秘制醬汁，以三四十味調(diào)料與香料浸制，又經(jīng)過煮制與發(fā)酵，當(dāng)然，每家店的秘方都掌握在店老板一人手里，那滋味只有一個“妙”字！
03:06Hash:98dbe4f7a996a9e0b64f22851002c025bffd0a32
聲明：此文由 拍個吃喝玩樂 分享發(fā)布，并不意味本站贊同其觀點，文章內(nèi)容僅供參考。此文如侵犯到您的合法權(quán)益，請聯(lián)系我們 kefu@qqx.com
相關(guān)推薦
-
北京東城區(qū)4個4A級景點，不坑游客門票不貴，每年無數(shù)游客前往！
今天給大家介紹北京市東城區(qū)4個4A級景點，都是值得一去的地方，每年無數(shù)游客前往，也沒有坑游客的現(xiàn)象！孔廟和國子監(jiān)博物館北京孔廟和國子監(jiān)位于北京市東城區(qū)，是國家4A級景區(qū)，始建于元代，于2008年6月14日正式對外開放，具有700多年的歷史，在北京是絕無僅有的。門票也不貴，收費標準：成人30元，學(xué)生15元。達到方式：乘104、108路到方家胡同站下車，往北走100米看到國子監(jiān)街牌樓右拐直走可到達；或
-
北京面積最大的中心城區(qū)，北京朝陽區(qū)必游的六個旅游景點
朝陽區(qū)位于北京市東部，為北京市近郊區(qū)向城區(qū)過渡的區(qū)，四周與北京市的9個區(qū)相鄰，是北京市六個中心城區(qū)中面積最大的一個區(qū)。悠久的歷史給朝陽大地留下了許多歷史古跡，有東岳廟、日壇、八里橋、通惠河、西黃寺、元大都遺址等。解放以后，朝陽人民用自己勤勞的雙手新建了一批風(fēng)格各異的新景點，如紅領(lǐng)巾公園、團結(jié)湖公園、朝陽公園、奧林匹克公園、中華民族博物院等。下面就一起去看一下北京朝陽區(qū)必游的六個旅游景點吧。一、奧林
-
江蘇宿遷好玩的十大地方旅游景點，你去過哪個啊
宿遷，簡稱“宿”，古稱下相、宿豫、鐘吾、司吾、下邳，是江蘇省地級市，自古便有“北望齊魯、南接江淮，居兩水中道、扼二京咽喉”之稱。介紹下江蘇宿遷好玩的十大地方旅游景點，你去過哪個啊。1、宿遷市項王故里景區(qū)項王故里景區(qū)，坐落于江蘇省宿遷市宿城區(qū)梧桐巷、古黃河與京杭大運河之間，徐淮路東側(cè)。景區(qū)是楚國貴族、秦末農(nóng)民起義軍的領(lǐng)袖，“拔山蓋世”的英雄、西楚霸王項羽的出生地，也是國家AAAA級旅游景區(qū)、江蘇省重
-
鄉(xiāng)村景點：廣東羅定花仙谷，又一座荒廢“樂園”
廣東羅定也有鄉(xiāng)村旅游，只是大多都是半途而廢。下面和大家去探訪羅定羅平鎮(zhèn)花仙谷景區(qū)：曾是花的世界，現(xiàn)今已野草叢生。又一座荒廢“樂園”。（羅定見聞）走進去，里面野草叢生。（羅定見聞）曾經(jīng)的樓梯已長滿野草。（羅定見聞）一個廢舊的“小矮人”。（羅定見聞）曾經(jīng)的廣場用來種番薯。（羅定見聞）還是完好的休息坐椅。（羅定見聞）沒人修剪的景觀仙人掌長起來了，但不覺得有美感。（羅定見聞）公園里的路面也倒塌了。（羅定見
-
廣東省著名溫泉有哪些？
1、碧水灣溫泉碧水灣溫泉度假村位于廣州從化流溪河畔，地處“從化80公里綠色旅游走廊”的中心碧水灣溫泉，擁有泡泡泉、酒溫泉、冰火池、茶浴池、香薰浴、土耳其魚療&印尼魚療等藥浴溫泉池和特色池。
-
11月廣東省山水好的旅游景點 廣東最美山水風(fēng)景在哪里
11月廣東省山水好的旅游景點 廣東最美山水風(fēng)景在哪里 1. 廣東最美山水風(fēng)景在哪里2. 廣東省著名景點山水3. 廣東最美山水風(fēng)景在哪里看4. 廣東的山水風(fēng)景5. 廣東哪里山水風(fēng)景好6. 廣東風(fēng)景美的地方7. 廣東著名山水旅游景點8. 廣東哪里的風(fēng)景最美9. 廣東哪里的山水最美
-
廣東曲江晚上好玩的地方 廣東曲江晚上好玩的地方有哪些
廣東曲江晚上好玩的地方 廣東曲江晚上好玩的地方有哪些 1. 廣東曲江晚上好玩的地方有哪些2. 曲江有啥逛的地方3. 曲陽晚上好玩的地方4. 廣東曲江晚上好玩的地方有哪些景點5. 曲江附近好玩的地方6. 曲江附近游玩地方7. 曲江晚上有什么好玩的8. 廣東曲江晚上好玩的地方有哪些景區(qū)9. 曲江晚上去玩的地方10. 曲江最熱鬧的地方11. 廣東曲江晚上好玩的地方有哪些呢
-
廣東中山冬季旅游景點排行榜 廣東中山旅游景點排名前十
廣東中山冬季旅游景點排行榜 廣東中山旅游景點排名前十 1. 廣東中山旅游景點排名前十2. 中山旅游景點排名3. 中山旅游十大景點排名4. 廣東中山景點大全排名榜5. 廣東中山市景點排名6. 廣東中山旅游景點排名榜7. 廣東中山著名景點8. 中山景區(qū)旅游景點排名前十9. 廣東中山旅游景點排名前十有哪些
-
廣東佛山南海三山景點 - 佛山南海十大旅游景點
廣東佛山南海三山景點 - 佛山南海十大旅游景點 1. 佛山南海十大旅游景點2. 佛山南海區(qū)景點景區(qū)大全3. 佛山南海十大旅游景點排名4. 佛山南海十大旅游景區(qū)5. 佛山南海旅游景點推薦6. 佛山南海十大旅游景點有哪些7. 佛山南海十大旅游景點介紹8. 佛山南海景點大全旅游景點9. 佛山南海著名景點10. 佛山市南海區(qū)十大旅游景點
-