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桃江第四屆桃花美人美食文化旅游節(jié)開幕

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廚師大展身手。

菜品“竹海云霧”引得評委贊嘆。

紅網(wǎng)時刻益陽9月24日訊(記者 劉慧婷 通訊員 劉鵬)9月23日,天氣微涼有雨,在桃江縣大栗港鎮(zhèn)劉家村的安寧竹谷度假區(qū)里正舉行著一場“有味道”的新聞發(fā)布會。隨著一場廚王爭霸賽的啟動,2018年桃江縣第四屆桃花美人美食文化旅游節(jié)正式開幕。

5個灶臺炊煙裊裊,各路“廚神”各顯神通,炒烹蒸煮,花樣繁多——竹海云霧、葵花筍鞭、桃花湖魚頭、三竹雞……分四輪共計20個菜品參與評比。蘿卜雕成躍龍塔,香芋比作浮邱山,黃瓜代表桃花江竹海,龔鐵光以菜品“竹海云霧”引得評委贊嘆。龔鐵光表示,這道菜品中有桃江盛產(chǎn)的筍干,營養(yǎng)豐富的同時,體現(xiàn)了桃江的美食特色,這就是菜品設計的靈感來源。

據(jù)主辦方介紹,本次比賽是為了配合第十屆中國竹文化節(jié)在桃江舉行,以“魅力桃江,美食桃江”為主題,充分展示桃江生態(tài)自然美、風土人情美和文化內(nèi)涵美,著力打造具有桃江特色和體現(xiàn)桃江風采的桃江美食精品項目,傳承和創(chuàng)新桃江美食,展示桃江民間特色風味小吃風情,從而打造桃花江系列美食和桃江餐飲業(yè)名廚品牌,展示本土特色美食風采,推動國家全域旅游示范區(qū)創(chuàng)建。

此外,桃江縣旅游協(xié)會會長鐘應兵還在新聞發(fā)布會上宣布,本月還將于30日舉行桃江廚王爭霸賽和民間特色風味小吃決賽,屆時將評選出全縣十大名廚、十大地方特色菜以及全縣30道民間特色風味小吃。

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