平頂山市郟縣6大推薦美食，地方美食彰顯地方特色
郟縣，隸屬于河南省平頂山市，位于河南省中部偏西，歷史文化底蘊(yùn)深厚，區(qū)位優(yōu)勢(shì)明顯，資源物產(chǎn)豐富，下面小編給大家分享一下到了要品嘗一下的6道地方美食。
1、郟縣豆腐菜
郟縣豆腐菜源于河南省郟縣鄉(xiāng)鎮(zhèn)的一種地方特色小吃，是當(dāng)?shù)孛耖g集會(huì)上盛行的小吃品種。用料考究、獨(dú)具特色，已有千年歷史，全稱為豆腐粉條菜。輔以茴香、八角、辣椒、胡椒、枸杞、肉桂、蔥花等十余種佐料，吃起來味道鮮美，香而不膩。
2、郟縣饸饹面
郟縣饸饹面是河南郟縣地區(qū)一道用料考究、獨(dú)具特色，已有千年歷史的傳統(tǒng)特色名小吃，簡(jiǎn)稱郟縣饸饹。郟縣饸饹是一種圓形條狀面制食品，初以蕎麥面為面料，其加入用純羊油熬制的辣椒和百年老鍋湯及新鮮味美的羊肉，輔以十余種佐料，吃起來味道鮮美，香而不膩，很受當(dāng)?shù)丶爸苓吶藗兿矚g。
3、郟縣豆沫
用黃豆榨汁，下黃豆和粉絲、木耳與黃花菜熬制而成。呈半透明的乳黃色，佐以紅綠色配菜，精致養(yǎng)眼；醇厚的小米香，伴著豆香、芝麻香、花生香，和蔬菜的清香合為一體。
4、郟縣燉三寶
吊三鍋原名燉三寶，選用郟縣紅牛牛鞭、牛寶、牛尾加上紅棗枸杞黃精黃化文火慢燉，使之湯鮮味美。
5、郟縣羊肉燴饃
羊肉燴饃是郟縣的一道特色小吃，在郟縣有幾百年的歷史，熬上一鍋地道老羊湯，然后把鍋盔切成細(xì)絲，羊肉和高湯稍燉，就開始放切成細(xì)絲的鍋盔饃了，一定要找好時(shí)機(jī)放饃絲，這一碗冒著熱氣的燴饃，湯鮮肉嫩，饃香撲鼻，吃完之后碗里無湯無饃無肉，吸引周圍很多人開車上百里來品嘗。
6、郟縣燒雞
“? ??老婆”燒雞是郟縣最具特色的地方風(fēng)味名吃之一，它是由生長(zhǎng)于劉山深處或汝河岸邊的散養(yǎng)柴雞，經(jīng)過近十道工序處理，用特有的百年老湯，加入定量的生姜、花椒、茴香、香葉、草果等20多味調(diào)料，經(jīng)文火慢煮而成，具有口味鮮美、肉爛骨酥、強(qiáng)身壯體、滋陰補(bǔ)腎的特點(diǎn)。
以上是給大家分享的郟縣的6道地方美食，味道都很不錯(cuò)，到縣的朋友可以找找嘗嘗，歡迎郟縣的朋友給留言進(jìn)行補(bǔ)充。
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