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說到安徽美食,就不得不提蕭縣的面皮了!

蕭縣面皮,是蕭縣小吃。蕭縣面皮不僅在全省很出名,在全國都有一席之地。在蕭縣本地大街小巷均可看見它的身影,皖北地區(qū)的人最愛吃,如果沒有了蕭縣的面皮,我實在不敢想象會變成什么樣子……

蕭縣面皮和傳統(tǒng)的搟面皮不同,是將面水放進(jìn)面鑼中蒸做出的,吃法主要有卷、調(diào)兩種。蕭縣面皮具有筋斗、柔軟、涼香、酸辣可口、四季皆宜的特點。而且蕭縣的面皮并沒有固定的口味,各家做的面皮都有自己的特點,但肯定有一個共同點那就是好吃!

其實在安徽很多地方的街頭巷尾都能看到賣蕭縣面皮的老板。而且面皮制作起來很快,小編親眼看到過一位阿姨做一個面皮前后沒用到10秒鐘~一個香碰碰的美味面皮就做好了!

卷面皮所用配料很有講究,面筋、綠豆芽、黃瓜絲、油炸花生米、甜榨菜麻油、鹽、味精,還有特制的辣椒油等等,每一樣都不能少!辣椒油各家的都不一樣,但也是每一家的特色。

不知道怎的,小編寫著寫著居然餓了!已經(jīng)迫不及待想下班去王阿姨家買上幾個面皮吃!如果還有沒吃過的小伙伴,不要再拖了,趕緊去嘗嘗吧!

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