看山水美景，品地道美食——唐山周末·國慶長城鄉(xiāng)村美食節(jié)暨“品味遷西”鄉(xiāng)土美食大賽在遷西開賽啦！
看山水美景，品地道美食，唐山周末·國慶長城鄉(xiāng)村美食節(jié)暨“品味遷西”鄉(xiāng)土美食大賽于9月20日在遷西縣花鄉(xiāng)果巷特色小鎮(zhèn)舉辦。本次活動(dòng)旨在進(jìn)一步挖掘遷西縣長城文化，展示鄉(xiāng)土特色飲食，提高餐飲服務(wù)水平，提升遷西縣文化旅游新形象。
鄉(xiāng)土美食大賽由縣文化廣電和旅游局主辦、花鄉(xiāng)果巷特色小鎮(zhèn)承辦，市文化廣電和旅游局陳福利副局長、縣政府周定奎縣長、縣文化廣電和旅游局李鐵東書記、縣東蓮花院鄉(xiāng)任永生鄉(xiāng)長等出席，現(xiàn)場由縣政府周定奎縣長致辭，市文化廣電和旅游局陳福利副局長宣布比賽開幕。
本次比賽以廚藝表演賽的形式進(jìn)行，景忠山萬松禪院大酒店、亞灤灣國際度假酒店、聚仙山莊、遷西賓館、鳳凰山景區(qū)、花鄉(xiāng)果巷特色小鎮(zhèn)、歸巢部落、花鄉(xiāng)食府、青山居、蜂鳴山莊等共15支代表隊(duì)參賽，選用遷西本地自產(chǎn)的原料，制作手法新穎，通過展示菜肴、制作方法，結(jié)合制作者介紹菜品的制作特點(diǎn)、營養(yǎng)價(jià)值、菜品故事等，由唐山市飯店與餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長時(shí)建國、唐山市烹飪協(xié)會(huì)副會(huì)長吳國印、唐山廚興源飯店董事長溫建國、中國烹飪大師翟福春、中國烹飪大師項(xiàng)國文5位評(píng)委的評(píng)鑒，尤其是唐山廚興源飯店董事長溫建國不僅對(duì)遷西鄉(xiāng)土特色菜給予了高度贊賞，也為今后遷西鄉(xiāng)土特色菜的如何制作給出了進(jìn)一步的建議。最終選出栗族情深、板栗醬鴨、一品酥茄子、憶苦思甜山菜盒子、五谷豐登、脆皮豆腐等15道遷西鄉(xiāng)土特色金牌菜。
9月正值豐收的季節(jié)，大賽的舉辦地花鄉(xiāng)果巷特色小鎮(zhèn)，甜美無比的果實(shí)掛滿枝頭，五彩繽紛的花朵競相綻放，打造出一幅美不勝收的畫卷。借助這次大賽讓游客感? ??并了解遷西豐富的本土特色美食，也讓游客在山水美景間領(lǐng)略遷西鄉(xiāng)村旅游的別樣風(fēng)光。
來源：遷西文化旅游
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