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運(yùn)城永濟(jì)市6大推薦美食,這些地方美食值得你的品嘗

永濟(jì)市于山西省西南部運(yùn)城市所轄,陜、晉、豫三省黃河金三角交匯處,它南依中條山,西靠黃河灘,北邊是臺(tái)垣溝壑區(qū),古稱蒲坂,下面小編給大家分享一下到了永濟(jì)市要品嘗一下的6道地方美食

1、永濟(jì)牛肉餃子

永濟(jì)牛肉餃子皮薄餡嫩,久煮不爛,味道奇絕,食之香而不膩,既可當(dāng)主食,又可做下酒菜,因而有“吃餃子喝酒,越喝越有”的說(shuō)法。永濟(jì)牛肉餃子的奇特之處就在于用料和拌餡,其配方目前在國(guó)內(nèi)可以堪稱一絕,無(wú)可比擬。

2、麻肉

麻肉的制作工序比較復(fù)雜,肉要先炸,再配上調(diào)料上鍋蒸,每每總是蒸上一盆,吃的時(shí)候挖出來(lái)一勺,配上青菜、木耳、豆腐之類的煮出來(lái)吃,味道極香!

3、永濟(jì)刀削面

永濟(jì)刀削面是永濟(jì)人民日常喜食的面食,因其風(fēng)味獨(dú)特,馳名中外,用刀削出的面葉,中厚邊薄。棱鋒分明,形似柳葉;入口外滑內(nèi)筋,軟而不粘,越嚼越香,深受喜食面食者歡迎。

4、永濟(jì)連鍋面

連鍋面是晉南農(nóng)村的一道家常飯,因?yàn)橛昧虾?jiǎn)單,吃起來(lái)熱和又滋潤(rùn)而深得人們的喜愛(ài)。

5、永濟(jì)羊肉泡饃

永濟(jì)羊肉泡饃是著名的漢族小吃之一,具有烹制精細(xì),料重味醇,肉爛湯濃,肥而不膩,營(yíng)養(yǎng)豐富,香氣四溢,食后回味無(wú)窮的特點(diǎn)。

6、永濟(jì)扯面

永濟(jì)扯面是永濟(jì)當(dāng)?shù)氐囊坏烙忻?a href='/xiaochi/' target=_blank>小吃,大街小巷隨處可見(jiàn)扯面館,永濟(jì)人吃扯面有一定的年頭了,永濟(jì)扯面的做法是提前活好面,面里加點(diǎn)鹽,做成坯子放置,現(xiàn)吃現(xiàn)扯,最關(guān)鍵的是那一碗酸湯,湯的調(diào)制比較講究,尤其是那帶點(diǎn)焦糊味的蔥花,真讓人回味無(wú)窮。

以上是給大家分享的永濟(jì)市的6道地方美食,味道都很不錯(cuò),到永濟(jì)的朋友可以找找嘗嘗。

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