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吉林美食:去吉林省一定要吃的美食,看著直流口水!

長春鼎豐真糕點:鼎豐真可以算是長春的五大美食之一了,有這樣一句話形容鼎豐真:一言九鼎,天下皆豐。鼎豐真制作的糕點,講求質(zhì)量為上,注重信譽與品牌效應(yīng)。在選料這一關(guān)上,一絲不茍,嚴(yán)格把關(guān),決不放過每一道加工工序。一百多年來,"鼎豐真"始終屹立不倒。

李連貴熏肉大餅李連貴熏肉大餅河北灤縣人李廣忠(乳名李連貴)于1908年在吉林梨樹縣創(chuàng)制,是東北地區(qū)一種小吃。熏肉是由特別選擇的豬肉加入中草藥和調(diào)料燉煮熏制而成,號稱“肥而不膩,瘦而不柴”。大餅使用煮肉老湯加入油和面,烙制后色澤金黃,里軟外酥。食用時將熏肉、蔥絲、面醬用大餅卷起或?qū)⒋箫炃虚_后將熏肉、蔥絲與面醬放入大餅夾層內(nèi)即可。

松原蒙古族餡餅內(nèi)蒙古"白食"+"紅食"的草原飲食文化深深的根植在蒙古族人的血液中,其悠久的飲食文化中國民族民族文化的重要組成部分。內(nèi)蒙烏拉特中旗有一道蒙古族特色的主食——蒙古餡餅,這里的人們真的是對這神奇的"蒙古餡餅"情有獨鐘。

鹿血糕:鹿血糕吉菜創(chuàng)新菜肴之一。選用梅花鹿鮮鹿血為主料,輔以高湯、鮮蛋,采用蒸的技法制成。特點是清香軟嫩,光亮細(xì)膩,營養(yǎng)豐富。鹿血自古以來就是宮廷皇族、達官顯貴治病健身的珍品,以其為主的復(fù)方制品被稱為“仙家服食丹方”。鹿血在民間也廣為流傳,視為中藥之上品。

清蒸松花江白魚清蒸白魚是吉林的名菜之一。松花江上游的水甘甜可口,自古以來,漁戶即以江水煮白魚款待來訪的親友,被人們傳為美談。后來, 經(jīng)過烹飪高手潛心制作,終于創(chuàng)出了清蒸松花江白魚這道名菜,登上了圣宴之席。清朝,松花江白魚曾被列為貢品。

紅旗滿族鴿子:燒鴿子是滿族傳統(tǒng)美食,已有400余年歷史,它發(fā)源于東北滿族發(fā)祥地吉林省四平市,是極具地方民族文化特色的“中國名小吃”。正紅旗燒鴿子一直以“傳播滿族美食、弘揚滿族文化”為使命,是我國滿族餐飲文化的繼承和發(fā)揚載體之一,是四平滿族旅游美食文化的代表。400年來,經(jīng)代代相傳和后人不斷改進,通過“選、型、煨、燒、烤、品”等6大工序12個流程,以“外焦里嫩、骨里透香”而聞名于世,營養(yǎng)豐富,百吃不厭,深受人們的喜愛,是八方來客“到平必吃、返程必帶”的地方性特產(chǎn)美食。

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