導(dǎo)讀：眉山特色怎么樣，眉山特色推薦，眉山特色美食攻略 涼山有哪些美食？

米花
米花神龕上一左一右供著兩碗用紅紙封好的塔狀食物，給打掃得煥然一新的家更添節(jié)日喜氣。那是在年前選一個(gè)陽(yáng)光明媚的日子，挑上好的糯米上甑里蒸了，用紅色的膏子過一半色，再把紅白色的糯飯拌上香油，在太陽(yáng)下曬至干硬。
炸芭蕉
炸芭蕉和菠蘿一樣，芭蕉不僅是水果，還可以當(dāng)菜。把熟透的芭蕉去皮，切成長(zhǎng)片，放入滾燙的油鍋中，炸至金黃起鍋，在表層灑點(diǎn)淡淡的鹽，名為“油炸芭蕉”。軟黏的芭蕉經(jīng)此油炸后，外面變成香脆，里面卻還是原味，吃起來有種特別的感覺，像吃油炸冰淇淋。
雞縱
雞縱是一種美味山珍，稱之為菌中之王，其肉肥碩壯實(shí)，質(zhì)細(xì)絲白，味鮮甜脆嫩，清香可口，可與雞肉媲美，故名雞縱。雞縱：含有鈣、磷、鐵、蛋白質(zhì)等多種營(yíng)養(yǎng)成份

涼山有哪些美食？

? ? ?涼山的特產(chǎn)美食不少，如大竹觀音豆腐干、雞茸豆腐、藿香鯽魚、鮮蝦鑲南瓜、跑馬灘砣砣魚、射覺策普、砣砣肉、烤小豬等等都是涼山著名的特產(chǎn)美食；在這些特產(chǎn)美食中，小編推薦豬腸血米、酸菜湯、藿香鯽魚、鮮蝦鑲南瓜、射覺策普這幾樣涼山的特產(chǎn)美食。
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? ? ?鹽源縣瀘沽湖畔的納日人殺豬后在豬的大小腸內(nèi)裝上半熟米、血、鹽、豬油、花椒、五香等混合物，有的則裝蕎麥、燕麥等，卷成圈后再煮熟，以此贈(zèng)送家族親朋。食用時(shí)切成片，用豬油炸后，下酒下苦茶，味道更鮮美。

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