中國是一個擁有眾多美食文化的國家，我們中國菜是世界三大菜系之一，和精致的法國菜以及影響深遠(yuǎn)的土耳其菜齊名，在世界范圍的美食圈內(nèi)，擁有著舉足親重的作用。而這是中國5000年的歷史中，歷代勞動人民的智慧結(jié)晶，為了填飽肚子，也就有著各種各樣的美食被中國人民發(fā)明出來。最終形成了八大地方菜系為主，各地特色菜系為輔的中華料理體系。因此中國美食成為了多樣且美味的代名詞，在海內(nèi)外都想有這巨大的聲譽(yù)。

而隨著中國區(qū)域融合的頻繁，如今的國內(nèi)其實也在掀起一股美食的“全國化”。一般來說，地方美食都是適應(yīng)于一個地方的口味，但從改革開放后，中國區(qū)域間的融合加快，伴隨著交通事業(yè)的發(fā)展，也就讓各個省份的人到外務(wù)工，從這個省跑到另一個省份，因此在這樣的環(huán)境下，地方美食也就跟著就走了出門，傳播到了全國各地，就比如沙縣小吃，就是起源于福建沙縣的，就比如黃燜雞米飯，原本就是魯菜的名吃。還比如擔(dān)擔(dān)面，就是四川面食，在如今中國各個省份中，都能夠看到。

而流傳到全國范圍的自然也不僅僅就上面三樣，“蘭州拉面”同樣遍布在中國城鎮(zhèn)的大街小巷當(dāng)中，這種充滿回族風(fēng)采的面館以獨(dú)特的味道和方便俘虜了不少顧客的心，記得在高中校門口的蘭州拉面，每到放學(xué)都會爆滿，足以可見人們對它的喜愛。不過很多人其實對蘭州拉面的了解并不深刻，就比如你覺得“蘭州拉面”是哪里的特產(chǎn)呢？

應(yīng)該很多人都會覺得蘭州拉面就是蘭州的特產(chǎn)吧，畢竟名稱中就帶著蘭州二字。這樣的印象其實筆者在之前也都是如此，但游歷了蘭州一趟后，當(dāng)?shù)厝瞬鸥嬖V我，其實我們都已經(jīng)被騙了好幾年了。

根據(jù)蘭州當(dāng)?shù)厝说恼f法， 蘭州的特產(chǎn)叫做蘭州牛肉拉面，或者叫做蘭州清湯牛肉拉面，是中國十大面條之一，也是甘肅蘭州的風(fēng)味小吃。它以“一清二白三紅四綠五黃”聞名，贏得了國內(nèi)外乃至全球顧客的好評，并且被中國亨飪協(xié)會評為三大中式快餐之一，名聲卓越。但我們吃的蘭州拉面雖然也有著這樣的做法，但其實它并不是蘭州人開的，也并非正宗的做法，因為將牌子打出去，并且開遍全國的，其實是青海化隆人。

根據(jù)不完全的統(tǒng)計，截止17年的時候，青海籍的人員共在中國各地開辦了約3萬家拉面館，但嚴(yán)格意義上這些都并不是蘭州美食，只不過名頭比較大的“中華第一面”最終成為了它街市的武器，因此最終鳩占鵲巢，讓人以為這就是蘭州特產(chǎn)。再加上據(jù)說蘭州拉面協(xié)會有所規(guī)定，不準(zhǔn)在規(guī)定范圍內(nèi)開第二家蘭州拉面，也就讓這個品牌慢慢遍布全國，最后形成了這樣的誤會。

不過不管蘭州拉面還是蘭州牛肉拉面，其實都有著屬于自己的獨(dú)特風(fēng)味。也是有很多的支持者，就比如你，你更喜歡吃蘭州拉面還是蘭州牛肉拉面呢？歡迎留言評論。

不是的，因為蘭州只有蘭州牛肉拉面，而沒有蘭州拉面，現(xiàn)在蘭州拉面其實是青?；∪藢⑦@個牌子打出去的，遍布全國。

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