昆明必吃的美食攻略：老奶洋芋昆明美食有哪些 昆明必吃的美食攻略 老奶洋芋是在云南才吃得到的美味，制作簡(jiǎn)單，但是口感很好，是很受歡迎的一種小吃，將煮熟的土豆剝皮，搗碎成泥狀，放入鍋內(nèi)用少許動(dòng)物油炒，并加少許蔥花，在云南，人們說(shuō)，這是老奶奶吃的洋芋，故得此名。老奶洋芋口感綿軟，無(wú)需費(fèi)牙力，相當(dāng)?shù)娜胛叮抑杏欣先撕⒆拥?，可以時(shí)常做此菜，可添加豐富的配料。昆明必吃的美食攻略：豆?fàn)F飯昆明美食有哪些 昆明必吃的美食攻略 豆?fàn)F飯是一道家常菜，燜出來(lái)的米飯融合了火腿的香味和豆角的香味，好吃并且營(yíng)養(yǎng)健康。選用剛摘下的蠶豆，剝殼去皮，熟火腿切片，再把上米摻入二分之一糯米掏洗干凈，煮熟控出米湯。鍋上火，先把火腿炒香，加入蠶豆米，加精鹽，味精和上湯，再倒入米飯，蓋在蠶豆和火腿上，用小火將湯燜干，稍后將下面的火腿和蠶豆米與上面的米飯拌勻即成。昆明必吃的美食攻略：路南乳餅昆明美食有哪些 昆明必吃的美食攻略 路南乳餅大家知道嗎？這是云南彝族的傳統(tǒng)美食。其中以路南彝族自治縣的乳餅最為正宗。乳餅長(zhǎng)約25-30厘米，寬10-12厘米，呈斜長(zhǎng)扇形，乳餅的吃法很多，可煎、煮、蒸、烤，亦可生吃。和宣威火腿片合在一起熟制，就成了云南名菜“火夾餅”。這種小吃在當(dāng)?shù)厥呛艹Ｒ?jiàn)的，外地人并不一定吃得到！昆明必吃的美食攻略：燒餌塊昆明美食有哪些 昆明必吃的美食攻略 燒餌塊是云南當(dāng)?shù)氐囊环N民俗小吃，餌塊是云南的特產(chǎn)，吃法很多樣，其中燒餌塊就是最常見(jiàn)的一種，也是最受歡迎的其中一種，用煮熟的大米飯壓成塊狀，通常是圓形薄餅狀。在炭火上面烤制，然后涂上醬料和菜餡即可。大米的清香搭配醬料的風(fēng)味，是當(dāng)?shù)厝硕枷矏?ài)的可口食品。昆明必吃的美食攻略：大救駕昆明美食有哪些 昆明必吃的美食攻略 大救駕是云南騰沖縣最出名的小吃之一，也是炒餌塊的一種，餌塊的制作的方法很多，炒餌塊最簡(jiǎn)單，也是家常菜肴，將餌塊切成小片，再加上火腿、雞蛋、肉、蘿卜、番茄等，一起放在鍋中爆炒而成。昆明必吃的美食攻略：云南米線(xiàn)昆明美食有哪些 昆明必吃的美食攻略 云南米線(xiàn)全國(guó)都很有名氣，所以，到了云南昆明，當(dāng)然要吃一吃這里最地道的風(fēng)味了，云南人將米線(xiàn)的吃法也進(jìn)行了演變，涼、燙、鹵、炒皆有，最出名的莫過(guò)于過(guò)橋米線(xiàn)，過(guò)橋米線(xiàn)也分很多種吃法，還有小鍋米線(xiàn)、鹵米線(xiàn)、炒米線(xiàn)、涼米線(xiàn)、砂鍋米線(xiàn)等等。

菌火鍋，小鍋米線(xiàn)，只有當(dāng)?shù)氐氖巢暮退|(zhì)，才能做出那個(gè)味道。

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